针对“便利蜂出现大幅关店潮”的传言，近日，便利蜂辟谣称，不实。

　　根据媒体报道，便利蜂江苏无锡、山东青岛多地门店关闭，上海、北京多家门店经常出现缺货情况。

　　对此，便利蜂相关工作人员表示，为集中人力、物力确保大部分门店的良好运转，3月，便利蜂选择临时关闭小部分服务力偏弱、消费者需求度较低的门店。但随着疫情的缓和，这些冬眠门店已经开始逐步复业。

　　不过，便利蜂方面也告诉南都湾财社记者，今年以来，便利蜂暂时关闭及彻底关闭的门店，“差不多700家。”按照便利蜂去年2800家门店计算，约占1/4。

　　多地便利蜂门店关闭

　　国家企业信用信息公示系统显示，便利蜂门店已在福建漳州清零。

 

2021年-2022年在杭州设立的门店如今不少处于注销状态。

 

对于在杭州、漳州关店，便利蜂方面8月16日向红星资本局表示，这属于常规性调整，和收缩无关。

　　此外，南都湾财社记者8月18日走访时发现，广州多家便利蜂同样出现闭店情况。

　　位于广州东站中泰国际广场的便利蜂已经清空，紧闭的大门上贴着“招租”公告，该商场的保安告诉南都湾财社记者，便利蜂早在一个多月前就已经关闭了，7月11日，商场就贴出公告称，便利蜂不再续租。

 

原广州天兴大厦便利蜂的铺位，已经有新的商户正在重新装修、准备入驻，附近的保安告诉南都湾财社记者，这家便利蜂早在3个月前就已经不再营业，约2个月前就将商品清空、彻底搬走。除此之外，便利蜂壬丰大厦店同样已经关闭，附近多家商户的员工均告诉记者，这家店关闭已经有好几个月。

 

根据大众点评网站的信息，便利蜂在广州有33家门店，尚未开业门店4家，暂停营业门店15家，闭店数量占比接近一半；

　　便利蜂在深圳有61家门店，尚未开业门店2家，暂停营业门店13家。

　　在北京，便利蜂小程序显示，虽然北京南站A店、首经贸中街店等部分门店处于停业状态，但根据门店地图显示，停业门店仅占很小一部分，大部份门店显示正常营业。

　　便利蜂的关店等现象或源于在2022年初内部提出的冬眠计划。

　　所谓冬眠门店，指的是便利蜂根据疫情情况让部分门店、运营、供应链板块暂时“静默”，减少损失。

　　早在今年4月，就有媒体报道称，从2021年年底到今年4月前，便利蜂在全国关闭近700家店。对此，便利蜂曾回应称：因疫情导致物流、运输等出现困难，不得不临时关闭了小部分门店。

　　对于8月再次曝出的“大规模关店”传闻，便利蜂方面表示，3月，便利蜂选择临时关闭小部分服务力偏弱、消费者需求度较低的门店。“冬眠门店重开时，我们的房租甚至比疫情前更为便宜，根据情况及时闭店，等待更好时机和条件复开，这正是数据决策的优势。”

　　关于便利蜂暂时关闭及完全关闭的门店数量有多少，便利蜂此前未公开过具体数字，便利蜂方面告诉南都湾财社记者，今年以来，暂时关闭和完全关闭的门店，“差不多700家。”

　　便利蜂是否面临着资金问题？公司方面回应称：“便利蜂刚刚完成法人增资，当前账户资金充足。”

　　去年掉出便利店TOP10

　　便利蜂是由去哪儿网创始人庄辰超创立的，2015年10月，携程宣布与去哪儿合并，庄辰超随后离职，他把目光转向了便利店，在他看来，“这个产业是完全可以被算法驱动的，而在中国根本没有做到的。”

　　2017年2月，便利蜂成立，大本营在北京。

 

比起“便利店“，便利蜂更愿意把自己定位为一家数据科技公司。依靠数字化管理，便利蜂门店通常只配备一名店员，以此节省人力成本，顾客购物则可通过自助收银机结账。

　　在北京，便利蜂发展迅猛，仅仅用了一年时间门店就突破100家，不到4年，其北京门店就超越日系便利店三巨头和本土品牌好邻居。

　　2020年2月，便利蜂闯进华南市场，在深圳落下一子，同年6月，便利蜂在广州的首家门店在黄埔大道西开业。

　　便利蜂一直在加速狂奔，2020年12月，便利蜂执行董事薛恩远在便利蜂供应商大会上透露，根据规划，便利蜂2021年的门店数量将突破4000家，其中，一半将位于中国的二三线城市。到2023年，便利蜂门店数将达到1万家，跻身中国便利店行业前五名。

　　便利蜂未能如愿。根据中国连锁经营协会今年7月发布的《2021年中国便利店TOP100》，截至2021年年底，便利蜂的门店数量2800家，远不及规划的4000家。与此同时，在TOP100的便利店中，便利蜂2020年排名第10，2021年则跌出前10名，位列第11名。

 

中国连锁经营协会《2021年中国便利店TOP100》榜单。

　　据证券日报报道，鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠表示，便利蜂近几年总体上发展较好，在整个的便利店运营方面做了很多创新。但是从总体来看，便利蜂并没有彻底解决如何适应当前中国市场结构的问题。

　　算法驱动和直营模式还能走多远？

　　跟其他排名前列的便利店不同的是，美宜佳、天福等都采用加盟模式，日系三巨头罗森、7-11、全家同样放开了特许经营，但是便利蜂成立至今一直都是坚持直营模式。

　　直营模式需要较高的资金支持，在资深零售专家王国平看来，这也是便利蜂多地出现关店的主要原因。

　　他告诉南都湾财社记者，去年便利蜂美国上市窗口被关，融资渠道被卡住，导致其资金链跟不上。再加上，便利蜂到店顾客数量不足，销售利润无法支撑成本，就出现了亏损。“便利蜂以自营为主，无法盈亏平衡的门店就需要砍掉，以此保住公司大盘。”

　　根据企查查信息，便利蜂创立以来共获得3轮融资，最后一轮融资停在了2020年5月的15亿美元C轮融资。2021年，便利蜂多次被传将在年底或2022年年初赴美上市，不过，便利蜂很快辟谣了。今年以来，便利蜂在上市方面也尚未有进一步的举动。



 

被曝裁员、员工“算法管理”

　　除了资金问题外，作为便利蜂核心卖点的“全链路数字化”同样在经受重重考验。

　　在冬眠计划期间，便利蜂曾被曝出裁员、取消年终奖。便利蜂方面回应称，是根据疫情情况调整业务节奏及人员结构。而2021年公司业绩未达到预期，因此取消年终奖。

　　此外，曾有媒体援引便利蜂员工爆料称，便利蜂员工的盛饭时间都被算法精准算出，一线员工更是一个机器——

　　如员工离店上厕所需要在系统提交申请，被批准后方可离开，如离店超过一定时间，就会触发打卡任务，要求员工回店内打卡；

　　中午卖盒饭剩下的菜，按规定店员要在12：30左右将其装成小盒，如果被监控拍到到时间没有装盒，那么，剩菜值多少，将从店员的工资里扣。

　　王国平表示，便利蜂的算法是基于没有疫情时，周边人群触达门店可能购买的高频便捷商品计算的，没有顾客触达时，就没有销售。夫妻店、街边店会基于各种因素在主观上进行自救，但是便利蜂的店员是不能有主观意识的。“这就是算法驱动的弊端，当来客数等于零时，整个计算公式就等于零。”

　　不过，在王国平看来，算法和自营是便利蜂上市、融资的卖点，“当人流恢复后，便利蜂算法的价值还是存在的。但是，如果转加盟模式，便利蜂资本故事又不太好讲，可能会拿不到估值和融资。”

　　行业增速日渐放缓

　　虽然便利蜂就近期关店消息作出了回应，但增速放缓却仍然是其甚至整个便利店行业面临的问题。

　　据中投产业研究院发布的《2022-2026年中国便利店行业深度调研及投资前景预测报告》统计数据显示：

　　2015年-2020年，中国品牌连锁便利店销售额从2015年的1181亿元逐年上升到2020年的2961亿元，增速却从31%逐年下降到6.3%。

　　可见便利店行业在迅速发展后迎来扩张压力，增速下降明显。

　　相关数据显示，我国便利店渗透率逐年提升，2021年中国便利店数量增至约15.5万家，便利店市场渗透率为9114人/店，虽然市场渗透率由2015年的15106人/店逐年提升，但相较2021年日本2245人/家的便利店渗透率仍有较大差距。

　　由此可见，虽然中国便利店数量逐年增长，但是我国人口基数较大，在乡村地区便利店覆盖率较低，总体来看，我国便利店渗透率仍然较低。

　　广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，便利店行业扩张速度太快导致近年出现增速放缓的情况，目前整个中国的零售系统，已经进入了一个科学合理精准的布局。未来便利店行业需要循序渐进，而不能拔苗助长。

　　鲍跃忠表示，便利店这几年的快速发展，是在资本推动下的“虚胖”表现，不是正常的市场现象。现在中国的零售市场，已经变成全渠道的零售市场，而便利店则面临需要针对性的消费结构的变化，全渠道市场结构的变化，做出深度转型。

　　来 源 | 南都·湾财社（记者：詹丹晴）、证券日报（记者：赵学毅）、红星资本局、企查查