如果你在秋天来到东北，就有机会见识到全宇宙最宏伟的绿化工程。
西伯利亚冷空气没法剥夺这片土地上的生机，再低的气温也不能影响路边充斥的绿意。
一直有人坚信这里流传着与自然和谐共处的核心科技，不然怎么搞绿化都能搞出一种饱腹感。
 

 

第一次身处现场的人难免会被那种画面所震慑，周围呈现出的安全感足以让人忘记即将到来的寒冷，并且开始重新思考黑土地所蕴含的生命力。
自然规律通过人力得到持久的舒展，街头每一抹绿色都在自我价值实现上进行了更多探索，停车场里停的都是大白菜。
 

很多民间诗人曾在这得到灵感，传说也有老僧因此顿悟，他们说自己要是出生在东北，生命中见到的第一座山，会是大白菜的山，第二座是大葱，两座山被土豆垒成的墙围在中间，出门就能看见。
 

 

这段时间来旅游的朋友只需要走上街头，就能感受到这里与生俱来的可靠，路边的景象已经为豪爽的东北美学提供了更多元的注解。
曾有人将其解读为白山黑水间隐藏的极致关怀，整体透露出的是种丰收般的喜悦。
热情的东北人民向来务实，秋意浓不浓先放一边，今天谁也不许在这挨饿。
 

 

坊间传言任何人都可以根据大白菜的密度来判断东北的季节，它具有相当精准的指向性，见到的白菜越多，就越预示着凛冬将至。
但当看到它们被开发出地毯的功能时，你会明白，那不是什么入秋的信号，那是冲锋号。
 

 

没有一颗白菜会完整的离开东北，就像没有一头驴能逃出保定，这是世界可以正常运转的基础架构之一。
而东北大白菜显然更有使命感，它们也许会在公园长椅上陪你晒太阳，或者在路边的树坑里帮助快要凋谢的树木还阳，真要认真起来，也能帮你提前暖暖房。
 

 

 

“有一次到东北出差，记得当时刚过十一假期没多久，去酒店路上见到的白菜比我前半辈子加起来都多。”
“我怀疑在抵达东北的那个瞬间已经被包围，它们可能在任何地方等着跟你相遇，有时候你还没上楼，大白菜就从窗口探出头来偷偷看你了。”
 

 

可以说当地朋友对白菜的理解基本进入了战备物资的范畴，要知道在很多原教旨主义者心里，一百斤只是买白菜的起步标准，三百斤最多也就是常规水平。
如果按照《植物大战僵尸》的语境来看，全世界僵尸加一块估计也别想踏进东北半步，疯狂戴夫大概率是个东北人。
 

 

“我有个哈尔滨的同事，前几天请假回老家了，说是要回去囤菜。”
“他告诉我这是大事，一年就一次，还给我开视频直播来着，全程下来我就记住了一句话：这白菜怎么卖的，先给我来二百斤。”
 

“我家今天刚买四百斤白菜，外地同学听到以为我家开了个养兔场”
这种等级的高手早已拿捏了生活真谛，同时掌握着采购的高阶技巧，只买一次菜即可安全度过整个冬天。
他们深知保存食物的重要性，而一旦在某个领域达到认知上的终极，自然就会提高实际操作水平的上限。
人是铁饭是钢，在传统智慧的指导下，他们用行动证明了买菜也是可以买出史诗感的。
 

轮椅的妙用
根据本地朋友的说法，要想体验一下明星的待遇，就在这个时候来东北卖菜，摆个摊比任何音乐节的主舞台都吸引人。
每种蔬菜都会有自己的计量方法，大葱的单位是捆，土豆的单位是麻袋，白菜的单位最起码也得是车。
“路过卖菜的地方，奔驰宝马奥迪全都开着后备箱停在旁边等着，管你啥车，能拉白菜就是好车。”
 

“没开车也没关系，任何摊位都有贴心的送菜服务，买一千斤照样给你送回家。”
 

 

 

很明显婴儿车也是车，是车就得拉白菜
在大白菜的注视下，一切交通工具都将达到绝对意义上的平等，功能性在需求面前完成统一，没有一辆车能空着开到丈母娘家。
这种平等会一直保持到冬天来临，作战是长期的，运输工作虽然完成，但思想上也不能懈怠，从长期保存的角度来说，菜还是得接着晒。
 

 

 

这就类似给囤菜这个行为总结出了方法论，你可以从很多地方看到人们的热情，办法是想出来，路子是走出来的，在真正的行家看来，一片空地不晒白菜，那就属于浪费了。
按照媒体报道来推测，东北朋友们如果攻占了法国，凯旋门下也得晒白菜。
 

 

 

当然首先要知道不是买不到菜才这么买，他们说这更像是种对东北的冬天应有的敬意。
只是有时候很容易让人思考到底多大的房子才能放得下那些狠货。
 

 

“前几天我妈给我打电话，告诉我家里囤了500斤白菜、200斤土豆、100斤大葱，她说应该够吃。”
“当时我一下就明白自己为什么喜欢仓鼠了，还记得以前家里买菜的场面，是用卡车拉的。”
 

“第一次去东北朋友家里玩，看见他家装土豆的袋子，我以为里面装了一个人”
有位辽宁朋友介绍，过去交通不发达，大棚也没发明出来，冬天没什么吃的，所以人们会专门挖菜窖，只有存够了蔬菜才能安心过冬。
如今这些问题都已经解决，但习惯却保留了下来，又经过长久发展转化为某种仪式，同时也应用在了更多领域。
“我爸去趟超市能买回来半扇猪以及八箱饮料，隔壁外地租户跑过来问是不是又要封小区了。”
 

他说虽然现在住楼房没了菜窖，但三百斤白菜也就二十多个，两个酸菜缸差不多就能装完，这还没算腌辣白菜的量。
更不用说东北的冬天有六个月，室外零下二三十度是常规水平，出门都需要勇气，这种时候去买菜，要是走得太慢，还没到家菜就冻上了。
 

 

“十一出门逛街，别的没买，带回家四百斤白菜和两个缸，二百斤整成酸菜，剩下二百斤放着，心里相当踏实。”
作为入冬前的头等大事，买菜在这里已经突破了交易的范畴，被赋予了更多其他功能，甚至可以当作衡量体能的标准。
毕竟其他地方的菜可以提着，在这最起码要扛着，有个好体格是顺利买菜的重要前提条件。
 

 

普通人的一生中应该很难见到一万两千斤白菜
很难说这样的仪式有多神圣，有的小区还会专门开辟晒菜区，同时配备专人看守，24小时巡逻保护蔬菜。
 

 

事实上不止东北，北方大部分地区都有囤菜的习俗，源于人们对自然规律的解构，又承载着一些难以替代的记忆。
比如一位同事透露，小时候最大的快乐就是街坊邻居之间帮着囤菜，可以忙半个月，人与人之间没有戒备，有人来借一根葱，过几天能还回来一捆。
“腌酸菜的时候大家会一起出动，阵仗大的像过年，那时候学校还给放假，专门让学生回家搬菜。”
 

 

在很多人心中，它更像是某种时间节点，当大白菜占领街头的时候，人们知道怡人的季节就要过去，寒冬要来了。
以前人们通过这种形式与严寒和解，至今它仍然融入于日常生活，秋收冬藏，有时是方法，有时是目的。
没人知道它还会存在多久，但可以确定，其中更进一步的高手早已走上了匠人之路。
 

 

 

也许就像那位同事说的，小时候个头还没有白菜大，却每次都要搬两颗，总想证明自己长大了，也能帮家里干活。
而那些囤下来的东西，不止是食物，也是通往春天的具体路径。
 

小时候家里有菜窖，几百斤真的是不夸张。

这是一种传承，我老妈的话说“谁家冬天不存菜，就不是正经过日子人家”，随着住房条件的变化，很难腌酸菜了，但是至少存50-100斤白菜，几十斤土豆在冷阳台，开春再扔掉，算是老一辈东北人最后的倔强吧。

白菜不错，至少是个青头

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白菜大众口味

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爱吃白菜

作者文笔不错。

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炖白菜很好吃

白菜好吃啊，炖着吃，包饺子都好吃

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