巴伐利亚白肠让我见识到德国早餐的风采，当我想深度了解一番，Quora上的系列提问直接给了我答案：
原来德国菜这么垃圾？
 

 

 
“糟糕的美食是德意志的灵魂。这是一个由哲学家和诗人组成的国度，单一、重复、难以消化的菜肴让人想起了尘世间的忧郁，每日咀嚼这份艰难，终究得出高深的思想。”
 

 
德国菜是最差的（香肠谐音）“我不认为这是不好的菜。它只是不够精美相貌粗糙分量庞大不易吞咽罢了。”Quora网友的回答十分尖锐，这些菜品的照片也很有说服力。回想我在宿舍第一次做电锅饭也是差不多水平。
 

香肠、土豆和酸菜是传统德菜三大件。由于远离丝绸之路，世界各地的香料并没有照顾到这片大陆，这里的菜肴大多颜色惨淡，口味单一。
 

“从文化历史来说，只有天主教徒和东正教徒才能享用精美的食物。一旦您向北行驶到了以新教徒为主的国家，他们的食物往往只为身体提供燃料，以实用性为目的。”网友马克•蒙纳拉特对此自有一番见解。
 
生命短暂，去德国吃椒盐卷饼德国菜通常不是创造力的盛宴，花样调味并不擅长，但它们很扎实。啤酒和面包，淀粉和肉物总能很好的满足你的肠胃，并佐以酸菜解腻，万变不离其宗。
 
德国老菜屠宰盘（Schlachtplatte）跟我国的东北菜异有着曲同工之妙，不整虚的，要的就是粗犷、管饱。一顿下去，半个月都在回味。
 
我不常吃德国菜，但当我吃了一餐后，一半的菜将塞在牙缝里好几天
 
Schweinskopfsülze一种猪肉制作的果冻
德国菜并非胡搞，它善于在合理的规矩下改变花样。作为世界上首屈一指的香肠大国，德国至少有1500种香肠可供选择，从早餐下午茶到晚餐顿顿不重样。
 

高密度的纯肉是美食精髓，德国每年人均消耗60公斤肉类，无论是香肠还是猪脚，都寄予了他们对肉的执著与迷恋。
 

 

更别说德国名菜Mett，就是一大块生猪肉糜，加点胡椒洋葱大蒜就是美美的一顿。如果说鱼子酱是法国上流社会的娇子，那Mett就是德国平民百姓的爱子。你无法理解这种蛮横，只能折服于德国人的生猛与直白。
 

 

德国一家米其林三星餐厅主厨Joachim Wissler表示，德国的烹饪艺术之所以被低估，在于人们用他国标准来衡量，这并不适用。“因为享受并非本国的传统美德。我们遵循条理和原则，这似乎与他人眼中的美食无关。”
 
Joachim Wissler众所周知德国制造意味着牛逼，这片国度也被誉为“书呆子和工程师的聚集地”。卓越的工匠精神意味着高效、守时和理性，以至于在外国人眼里，德国人总是板着脸，既做不出精美的饭菜，也没啥情趣。
 
我没生气，我是德国人社交网站Badoo.com曾对15个国家和地区的3万人展开调查统计，德国当选为最不幽默的国家榜首。
来自纽伦堡的Christian Baumann曾到德国旅行，他坦言这种过于严谨给了他深刻的印象。“在英语环境下，批评的语言也可以很风趣。但是德国不同，人们会直白的说出问题。因此我感觉他们过于注重逻辑却失去了乐趣。”
 

 

正如当地的烹饪习惯自成一统。德国人并非不懂幽默，而是他们的趣味跟别人不是一个路数。马克吐温曾说过，德国笑话不好笑（German Jokes are No Laughing Matter），德语截然不同的语言结构影响了外地人对笑话的理解。
 
不确定它是严肃还是德国人“它的名词可以有三种不同性别和四种不同的情景，动词也具有很多不同的时态。当它的语法过于复杂，你很难理解那些双关语或言外之意。”英国诺丁汉大学德语语言学教授尼古拉·麦克兰兰这样表示，并举例一则最经典的德式笑话，基本上没人读懂它。
 
兄弟们冷酷地说道：“有一个叫做zwei的花生走在街上，还有一个盐味的……花生。”英国喜剧团体Monty Python曾展示了这则德国最有趣的笑话这就是为什么德国菜不仅看起来愁云惨淡，菜名更是一头雾水的原因。你无法从那超脱的意象中汲取它的灵魂，你很难品出别的什么，只会更加迷茫。如果说这是一项富有门槛的艺术，德国烹饪已把百分之八十的食客拒之门外。
 

 

 

 

与奇葩菜肴相对的是，德国生产世界上数一数二的高逼格厨具。这里有诞生世界上第一口高压锅的锅具王者菲仕乐，拥有280多年历史2000多款刀具的双立人，拿下数十个国际设计大奖，拥有多项专利的WMF等高端尖货。
 
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德意志民族将专注与用心耕耘在产品的制造中，即便烹饪这门玄学无法得到大多数人的认可，那就从厨具上用心，这方面可是胜券在握。
 

以菲仕乐为例，它能卖出售价10万英镑的全球最贵钻石不锈钢锅，即便平价的家用汤锅也不低于千元人民币，你很难理解这么简单的一口锅好在哪儿。
 

即便同为不锈钢，不同等级有着相当精确的规定。铬，钒，镍，锰等金属与铁如何成比例配比，如何达到最高等级，唯有德国人掌握了这门秘籍。
 
德国钢对你来说是最好的
据说菲仕乐实际寿命远超20年，一口锅就是传家宝，父母入手还能把它留给孙子。德国厨房制造商将产品远销60多个国家，即使在梵蒂冈教皇的宫殿中，您也会找到德国厨房SieMatic。
 
德国品质=工程设计
不被理解的饭菜和环球顶尖的厨具，这种强烈的反差正是德国人理性与执着的体现。就像用代码肝出一朵玫瑰花的程序员式表白，怪是怪了点，还是很可爱。
 
我爱德国，它让人哭

踩一捧一没谱

大多德国人严苛、一丝不苟、认真、守时、遵守礼仪，认真严肃。虽然烹饪方面有欠缺，但是起码食物安全方面是不用担心的吧

德国厨具确实最优秀

德国厨具名满天下

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每个地区都有自己的饮食习惯

感觉还可以。

可能他们自己觉得很好吃呢

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德国厨具好啊

最好的炊具做出最难吃的饭菜

凑活吃吧，营养全乎就行。

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猪肘餐很不错呀。
面包也烤的很好。
100多种香肠都没有合口味的就没办法了。

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感谢分享。

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香肠汉堡 啤酒管够

很有意思

德国咸猪手。

卖相不好看

只有中国人才最折腾吃的

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