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夜夜七夕


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[一年一更]如何炖鱼好吃又简单[6P]




​如何炖鱼好吃又简单？

说吃鱼好，营养丰富还不长胖，但我从小就不喜欢吃鱼，总觉得腥味太重。可如今生活越来越讲究养生，越来越注重营养均衡，为了家人能饮食平衡，还是学了各种做鱼的好方法。前一段回农村亲戚家，炖了一条鱼，刚出锅就满屋飘香，我尝试着吃了一口，一点也不腥，太好吃了。马上问了方法，原来他们当地一直都是这样炖鱼的，不但配料不复杂，炖鱼的方法简单，关键是这味道不腥，还相当香呢。学会了，回家尝试了一遍，果真不负众望，上桌就光盘的节奏。
 

所需食材：

黄花鱼一条，料酒，葱姜蒜，老抽，冰糖，八角，干辣椒，桂皮，盐，开水
做法：

黄花鱼去鳞和内脏，洗净，切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。
 

腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油，放入黄花鱼煎至两面金黄，再放入八角，葱姜片，干辣椒煸香。
 

加入适量的热水，没过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖中小火炖。
 

期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可，汁不要收得太干，拌饭泡饼都好吃。
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TOP Posted:2021-03-21 08:57 樓主 引用 | 發表評論
夜夜七夕 [樓主]


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周末爽歪歪
TOP Posted:2021-03-21 08:58 #1樓 引用 | 點評
鲁帝


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不错贴文，谢谢分享
TOP Posted:2021-03-21 09:05 #2樓 引用 | 點評
天宇之心


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鱼肉炖一下就不错了
TOP Posted:2021-03-21 09:06 #3樓 引用 | 點評
Now一贯禽兽


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这个还是看个人的手艺。


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    TOP Posted:2021-03-21 09:08 #4樓 引用 | 點評
    cl过客


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    1024
    TOP Posted:2021-03-21 09:17 #5樓 引用 | 點評
    inter回忆


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    感谢分享
    TOP Posted:2021-03-21 09:17 #6樓 引用 | 點評
    玉山观景


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    感谢分享
    TOP Posted:2021-03-21 09:36 #7樓 引用 | 點評
    一起买醉吧


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    太水了
    TOP Posted:2021-03-21 09:38 #8樓 引用 | 點評
    感谢六道


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    感谢分享
    TOP Posted:2021-03-21 10:09 #9樓 引用 | 點評
    喝酒吃肉


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    感谢分享
    TOP Posted:2021-03-21 10:16 #10樓 引用 | 點評
    孤海一叶舟


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    看起来蛮好吃的
    TOP Posted:2021-03-21 10:18 #11樓 引用 | 點評
    一心一亿


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    谢谢分享！
    TOP Posted:2021-03-21 10:20 #12樓 引用 | 點評
    lisazld


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    感谢分享，怕鱼刺
    TOP Posted:2021-03-21 10:21 #13樓 引用 | 點評
    囧囧没有神


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    喝鱼汤就不用加酱油了
    TOP Posted:2021-03-21 10:22 #14樓 引用 | 點評
    红木风叶


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    在这还能学做菜
    TOP Posted:2021-03-21 10:24 #15樓 引用 | 點評
    勇者无惧


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    有时间试下
    ------------------------
    Z
    TOP Posted:2021-03-21 10:36 #16樓 引用 | 點評
    杏林笑笑生


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    我们这里还有鱼
    TOP Posted:2021-03-21 12:01 #17樓 引用 | 點評
    寂寞大萝卜


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    1024
    TOP Posted:2021-03-21 12:02 #18樓 引用 | 點評
    小草鞋铺


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    感谢分享。
    TOP Posted:2021-03-21 13:37 #19樓 引用 | 點評
    七根半火柴


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    试试
    TOP Posted:2021-03-21 14:13 #20樓 引用 | 點評
    iam贱


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    越来越没营养的帖子。
    TOP Posted:2021-03-21 15:25 #21樓 引用 | 點評
    祖安嘴强王者


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    一年一更
    TOP Posted:2021-03-21 15:49 #22樓 引用 | 點評
    火之歌


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    内容精彩
    TOP Posted:2021-03-21 16:05 #23樓 引用 | 點評
    mars102491


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    看起来不错，很好吃的样子啊


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      TOP Posted:2021-03-21 16:11 #24樓 引用 | 點評
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