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wangqi52511


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[转]桥如虹,水如空, 侧船篷,使江风[第二帖]



在 周庄 的巷子中,发现一家名为 周庄 袖珍陶瓷馆的店,里面全是以沈万三的原型,陶制而出的迷你版沈万三,超级可爱

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在继续向前,还有博物馆文创店,以刺绣为主题的文创馆,可谓是女孩子的最爱,每一件都让人爱不释手。

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「周庄·财运」寻沈万三财运之行
一提到 周庄 ,可能第一想到的除了水乡,就是沈万三了,那么来 周庄 必去的地方便是沈厅,沈厅位于 周庄 富安桥东堍南侧的南市街上,坐东朝西,七进五门楼,大小房屋共有一百多间,被誉为“ 江南民居之最”。

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在 周庄 的近千户民居建筑中,乃至 江南 水乡的建筑中,沈厅都是为最具有代表性。

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这里安放着 江南 豪富沈万三的坐像,他的面前有金光闪闪的聚宝盆,人们总要用硬币砸一下沈万山的金元宝,据说砸中了,就能招财进宝

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这里便是沈万三的进餐厅,您面前有几桌酒菜,这就是 大名 鼎鼎的万三家宴八大碗,最中间的那道菜就是万三蹄

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有没有发现这座雕像手里捧着的捧着的盆,金光闪闪,每一位前来的朋友为了沾下财气,都会摸一下这个“聚宝盆”,随时时间的流逝,这座盆也摸的锃亮。

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这里大大小小一百多间房,记载了沈万三的生平事迹,如果不敢时间,不妨找个下午,来慢慢感受下沈万三的一生事迹。

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周庄 的坐游船游财道也一定不能错过,白日乘在摇船上,又是另一种感觉,一副水墨丹青画尽现在眼前,这里的一草一木,一砖一瓦,都清晰的呈现在眼前。

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摇船在水巷中穿梭着,看着水巷两旁来来往往的行人么,一切都是那么安逸,如果你厌倦来城市的喧嚣,那不妨来 周庄 ,过几天属于自己一个人的慢生活。

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游船在中途会停靠岸上,可以前往财神居拜财神、钻铜钱眼、许愿祈福,体验财运 周庄 。

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财神居原为沈万三故居,位于 周庄 镇东垞,在这里可以看到沈万三致富的各种传说、经商的坎坷历史、一生的传奇经历和沈家生活起居的场景。

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因沈万三深受人们的喜爱,所以被 周庄 人尊为五路财神中的“富财神”。每年大年初五的财神节上,财神们一起驾临 周庄 ,为 周庄 人和远道而来的客人们送来滚滚财运,绵绵财气。

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寻觅「周庄·传承」十二坊
在 周庄 有着这样的一条古街,一条传承着老手艺人的 贞丰 文化街,这里有着 周庄 最具特色的 “十二坊”,锦缂堂、绣艺坊、木器坊、豆腐坊、铁铺坊、鞋艺坊、竹编坊、核雕坊、酒作坊、土布坊、砖坯坊、席艺坊…… 每一坊都是典型的 周庄 ,我们可以近距离感受、体验传统的 周庄 文化

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这里有原住居民最特色的手艺,最淳朴的民风,最迷人的水乡,如果想体验原汁原味的 周庄 ,那一定要来这里

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铁铺坊,手工打制铁器件已传承千年,我们走进铁铺坊第一眼看到的便是这位70多的戴师傅,戴师傅13岁开始学习打铁,就这样一打就打了60多年。

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都说“世上有三难,摇船、打铁、磨豆腐”,而这位老爷爷用他坚持不懈的毅力就这样坚持了60多年,把这份文化传承保留了下来。

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随着时代的发展,我们的生活也越来越方便快捷,太多的东西都被极其取代,但被代替的同时,也希望把这些老的传承技术保留下来,成为我们历史的一部分,

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戴师傅告诉我们,至今 周庄 不少农家对这些铁器仍有需求,是种菜、栽花的必备工具。

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在往前走,看到一家鞋艺坊,绣花鞋也被世人誉称为“ 中国 鞋”,走进鞋艺坊,便会看到60多岁的缪奶奶,穿着小花布衣衫,扎着两个小辫子,正要准备开水绣小布鞋。

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这里的每一只绣花鞋都是老奶奶手工制作,从鞋底、鞋帮到鞋面,连布料上的虎头龙纹绣 花都 是一针一线绣出来的。一双双虎头鞋,都是正宗的千层底布鞋,不仅精致还耐穿。

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土布坊,原汁原味的传统手工艺再现, 江南 韵味的土布织。站在门口看着一件件土布纯棉旗袍、马褂、裤子,墙壁上挂着的一件件色调古朴雅致,款式经典耐看的水乡旗袍,都是是老人家精湛手艺

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经久流传的水乡人家坊布技艺很庆幸,在这里还能看到,自古 周庄 便是棉作地区,从事植棉、纺纱、织布的农家甚多,所产纱的棉布有綦子布(白棉纱间以青棉纱织作小方块成棋盘纹,可作毛巾)、雪里青布(青白棉纱逐一间织而成)等。

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酒作坊,“一缸酒,经过发酵、沉酿,最终能够品尝,一共需要四年时间。”在有着百年历史的源 丰顺酒作坊里,一道道传统酿酒工艺在这里上演。

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源 丰顺 酿酒的工艺为其家族祖传,始于道光年间,酒香飘过两百年。原料采用水乡特有的精糯米,经过浸米——蒸饭——入缸发酵——开耙——上榨——澄清——煎酒——罐装,八道工序方能出酒。

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院子里,成百只被清洗干净的青瓷瓶就整整齐齐地摆放着,满缸雪白、喷香的新糯米浸在 水里 。把水倒掉,几位中年人又联手将这缸米抬到屋内放进特制容器里,开始了漫长的酿酒过程。

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经过浸米,蒸饭,摊饭,落缸,开耙,压榨,生清,煎酒,装坛等近十道家族祖传酿酒工序,才酿制出水乡风味的“万三黄酒”、 “十月白”。“用糯米酿制的白酒色清味美,农历十月酿制的口感最好,所以叫十月白。”

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周庄 原住民用原汁原味的艺术,亲手呈献朴素醇厚的水乡。经过岁月打磨的特色手艺,水乡原味淳朴的生活情调,让远道而来的游客大开眼界。
逛完 周庄 的十二坊,不妨到隔壁的茶馆,在听上一曲,一杯淡茶,一首金曲,回味无穷。

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周庄美食之行
旅行中除了美丽的风景,一定不能错过的就是令人垂涎三尺的美食了,俗话说人以食为天,那么就此开启我们 周庄 的美食之旅吧

到 周庄 ,一定要去的便是沈厅酒家,到沈厅酒店一定要吃的便是沈厅酒家的万三家宴八大碗,万三家宴八大碗一定要吃的便是万三蹄。


「食」沈厅酒家
说起万三蹄,他还有一个典故,其实万三蹄就是我们俗说的猪蹄,或者猪肘子,那他为什么不叫猪蹄或者猪肘子呢,事情是这样的。
在朱元璋时期,朱元璋到沈万三家做客,沈万三以猪蹄膀招待朱元璋,因皇帝在上不能动刀,所以沈万三从蹄膀中抽出一根细的骨头来,以骨切肉,也就有了现在,用骨头切肉这一吃法。
朱元璋吃了觉得很好吃,就问沈万三这道菜叫什么名字,因“朱”与“猪”同音,所以沈万三为其取名为万三蹄,这也就是万三蹄名字和吃法的由来,
万三蹄是团圆的象征,逢年过节家里来客人了,一定会有这道菜,所谓“无蹄不成宴”“肥而不腻,酥而不烂”,它的做工相当考究,要经过几个小时的焖蒸煨煮,加上十几味原料,才形成了蹄色酱红,香气扑鼻,外形饱满的特点,味道超赞。


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三味圆,这个看似像鱼丸的丸子,其实是用面筋做成的,三味圆放在鸡汤内煮熟,皮薄馅嫩,味道鲜美。

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这飘香炸金砖究竟是一道什么菜呢?竟然是一盘炸豆腐,把豆腐干炸的酥脆金黄然后配上特制酱料,就因为这金黄的颜色,刚出锅超像金砖,所以取名叫飘香炸金砖

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红烧鳝筒,将新鲜的鳝鱼活宰后先洗净切段状,然后红烧后即可。

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田螺塞肉,平时很少吃螺类,今天终于没忍住,这道菜是要把田螺肉挖出来,然后加入猪腿肉剁碎剁细,再加上葱、姜、料酒等调料,最后再将其塞入田螺壳内进行烹饪。可谓餐两味,既有田螺的鲜又有猪肉的香,味美可口!

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这红烧桂鱼的做法就是红烧,鱼头鱼尾做得翘起呈元宝状,其寓意是招财进宝,而且味道超赞,酸甜适口,肉质鲜嫩。

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油卜塞肉,这是 周庄 的家常菜,将猪肉之精腿肉加调料剁细后与野菜一起塞入豆制品油卜中再烹饪。 周庄 人有一种创新精神,他们能把猪肉剁碎后塞到任何可能做成食物的东西里,于是又形成一道新菜。

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农家鳗鲤菜又叫 周庄 阿婆菜,别看这道简单的家常菜,却要精工数月的流程才可制成,采摘油菜的嫩苔用清水洗净,放在阳光下晒成半干,然后以小甏(bèng)腌制,甏口用箬(ruò)叶和黄泥密封,倒置在陶盆内,防止漏气,

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这些菜色中虽有一些已经很普通,进入了我们的家常菜系列。不过当加入了历史、文化元素后,它就变得不再普通,它不仅仅是一种食物,更是一种文化的传承。

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TOP Posted:2021-04-05 11:32 樓主 引用 | 發表評論
七根半火柴


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不错
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比樂師憂


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食指大动
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佬鬼


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支持楼主一下!
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Now一贯禽兽


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敢称堂的。都是很牛逼的
TOP Posted:2021-04-05 12:33 #4樓 引用 | 點評
平胸小贵妇


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漫漫人生


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玉山观景


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qqq0623


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小雨大雪


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背篼


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草榴的小清新
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微凉的晨露


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如愿以偿


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救人一命


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那些个铁器好!蛮有特色的一个地方
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火之歌


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明江帆影


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欲脱还羞


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K
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湿粘一溅


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水清天蓝


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ashyang


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