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电你小MM


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[转载]“三文鱼” 和 “鲷鱼” 在自助餐厅还是少吃为妙



@李昂杜父鱼:在青岛某自助餐厅（150元+/位）取了“三文鱼”（图1）和“鲷鱼”（图2）两种刺身，回来检测了DNA条形码序列，分别鉴定为 虹鳟/Oncorhynchus mykiss 和 尼罗罗非鱼/Oreochromis niloticus～（注：这里没有任何指责商家的意思，因为我们并不知道这两份食材当时的养殖环境是如何的，所以无法对其品质的优劣和安全性做评价，只是客观呈现物种鉴定的结果。）据个人了解，这两种鱼在这个价位的自助餐厅用得非常之普遍～

 
 

@MisterRex:别问哪家了，其实餐厅吧，人均高的大概率是虹鳟和罗非鱼，人均低的接近百分百是这俩，你可以查查三文鱼市场价格，怎么可能有普通自助餐厅给你用真的三文鱼

@瘦驼:比起虹鳟冒充三文鱼，用罗非冒充真鲷可真是更加丧尽天良啊。

@抱着奶茶不松手的妮可酱:虹鳟是淡水鱼，需要熟食。生吃请选大西洋鲑鱼

@科工力量:冷知识：日本高档餐厅三文鱼用虹鳟（如大名鼎鼎的信州三文鱼），路边低档餐馆三文鱼用大西洋鲑

@石头哥LE:这有啥，我在喜来登自助晚餐看到的三文鱼也是虹鳟。幸好我多嘴问了句，人家也够实诚说是虹鳟。我媳妇是市场监管部门的，说并不是因为价格，现在酒店都不太愿意用进口的鱼鲜，要经常检查各种手续包括核酸什么的

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DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted: 06-21 10:52 樓主 引用 | 發表評論
掌声要大


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    TOP Posted: 06-21 10:56 #1樓 引用 | 點評
    今晚打坦克


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    TOP Posted: 06-21 11:00 #2樓 引用 | 點評
    我爱小潘潘


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    TOP Posted: 06-21 11:03 #3樓 引用 | 點評
    有毒的蘑菇汤


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    TOP Posted: 06-21 11:06 #4樓 引用 | 點評
    掂過碌蔗


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    已无良
    ------------------------
    我自安好，来去随风
     
    TOP Posted: 06-21 11:09 #5樓 引用 | 點評
    饲猫人


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    转贴不易,感谢转贴~
    TOP Posted: 06-21 11:10 #6樓 引用 | 點評
    来嘛来种菜


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    一分价钱一分货
    TOP Posted: 06-21 11:10 #7樓 引用 | 點評
    justin1579


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    150/位 要是真的鲷鱼和三纹 分分钟就回本了….
    一般来说 质量和钱成正比…
    TOP Posted: 06-21 11:12 #8樓 引用 | 點評
    罪恶之源


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    三文鱼比虹鳟贵，但是虹鳟也不便宜，也是几十元一斤，不是鲤鱼、草鱼这种六、七元的价格。
    ------------------------
    S


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      TOP Posted: 06-21 11:21 #9樓 引用 | 點評
      虎痴


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      已无良
      TOP Posted: 06-21 11:27 #10樓 引用 | 點評
      百岁弥勒


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      TOP Posted: 06-21 11:27 #11樓 引用 | 點評
      一时铁头


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      TOP Posted: 06-21 11:28 #12樓 引用 | 點評
      旧梦残颜


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      啥条件啊，还能吃海鲜自助


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        TOP Posted: 06-21 11:33 #13樓 引用 | 點評
        胡作非为777


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        TOP Posted: 06-21 11:40 #14樓 引用 | 點評
        你瞅啥你瞅


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        TOP Posted: 06-21 11:48 #15樓 引用 | 點評
        guokeyige


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        TOP Posted: 06-21 11:53 #16樓 引用 | 點評
        柔上


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        还是少吃为妙
        TOP Posted: 06-21 11:55 #17樓 引用 | 點評
        春水爱学习


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        香格里拉自助的三文鱼就是真的，不过我一般都是吃大闸蟹和红烧肉的
        TOP Posted: 06-21 12:02 #18樓 引用 | 點評
        种蛋得蛋


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        不是很喜欢吃生的东西，包括醉虾。
        TOP Posted: 06-21 12:11 #19樓 引用 | 點評
        tangthz


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        那日料店直接标明鱼的品种，会不会生意更好呢
        TOP Posted: 06-21 12:28 #20樓 引用 | 點評
        yedin


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        上周傻老婆还说这家的三文鱼好吃呢，说了还不听。。
        TOP Posted: 06-21 12:32 #21樓 引用 | 點評
        这是个问题啊


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        感谢分享
        TOP Posted: 06-21 12:46 #22樓 引用 | 點評
        沉睡的木玛


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        谢谢分享
        TOP Posted: 06-21 12:46 #23樓 引用 | 點評
        鸭打鹅


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        支持发帖
        TOP Posted: 06-21 12:46 #24樓 引用 | 點評
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