夜逛玄武湖
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这完全是照搬书本的理论知识，酒好与差还是要靠实践才能知道，当你从几十块的就喝到几千块的一瓶的酒就知道其中的区别了。好酒就是好酒，入口香，喝完醒酒快，喝多了第二天也跟没事人一样，清醒的很。这其中并不仅仅是跟杂醇油有关，卫生监测指标中，容易引发上头、口干的不良物质杂醇油（异丁醇与异戊醇）含量，每100毫升酒液中必须少于0.2mg。这是个区别好坏的硬性标准。而更多的好酒是里面的乙酸和乙酸乙酯含量高，这就跟里面的微生物菌群有很大关系。真正的好酒，酒液中的微量物质种类丰富，特别是有益的物质越多越好，或者达到一定的含量为最好，而有害物质越少越好，或者低于一定的含量为最好。在保证原产地、原料、发酵设备、酿造工艺和贮存条件的前提下，酒体中微量成分的含量和比例，造就了中国白酒产品的优劣之分。
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