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一块两毛五


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[生活]外地人到山东，这九种地道菜一定要尝尝，老板都夸你是本地人[11P]





要说中国美食地域的排行榜，那山东可能并不在前列。
但实际上，齐鲁大地作为鲁菜的发源地，有诸多值得品尝的风味佳肴。
其菜肴以味鲜咸香为主，因口味独特享誉海内外，要是您来到山东，一定要点这九道菜尝尝，连老板都夸你是本地人。

 



第一种：九转大肠



 



九转大肠又名红烧大肠，是济南传统名菜，将猪大肠过油炸制，之后再炖。
成菜后其外皮色泽鲜亮，看了就能让人激发味蕾，口感软糯入味，油脂留的恰到好处，咬一口简直肥嫩多汁，配菜的黄瓜可以很好的解腻。

第二种：枣庄辣子鸡

 



你或许吃过千千万万种不同做法的鸡肉，但来到山东，一定要尝尝最出名的枣庄辣子鸡，其原料用的是枣庄本地的小公鸡，炒出来的鸡肉鲜嫩细腻，伴着薄皮辣椒和土豆片，那叫一个椒香鲜麻，吃上一口才知道，原来这么多鸡肉真的白吃了。

第三种：德州扒鸡

 



说到山东特色美食，大多数人的第一反应就是德州扒鸡，因为这道菜传承百年、驰名中外，就连康熙爷都赞不绝口，德州扒鸡肉质鲜嫩、鲜香透骨，汤汁包裹在肌理中，汁浓味美，不加味精一样鲜，轻咬一口，舌尖都蔓延着浓郁的肉汁，令人胃口大开。

第四种：豆腐箱

 



豆腐箱可以说是博山的经典菜肴，以豆腐为主要原料，炸至金黄，要保证豆腐金而不焦，再趁热掏空豆腐块，将丰富的馅料填入豆腐块后上锅蒸制，最后浇入芡汁而成，其外型美观，色泽金黄，宛如一个个宝藏箱子，寓意金玉满箱，其口感皮韧陷嫩，鲜香味美，那么一道美味、美观又有内涵的菜肴，谁能不爱呢？

第五种：博山酥锅

 



博山酥锅是博山人家家户户都会做的一道菜，盛满汤汁的大锅中浸泡着海带，豆腐丝，山药，白菜，猪肉等荤素菜品，满满一锅色泽鲜亮，光看着口水都要溢出啦。博山酥锅清爽开胃、口味咸甜，一年四季都是极佳的菜肴，深受本地和外地人欢迎，是逢年过节必备待客菜品。

第六种：把子肉

 



把子肉是济南菜肴的灵魂，肥瘦相间的把子肉泛着油亮的红光，肉质绵密软烂中带有一丝甜味，汤汁咸香十足，每一口肉都有浓郁的香气，吃这道菜一定要配上米饭，将灵魂酱汁拌入米饭里，好吃到要多吃几碗米饭才过瘾。

第七种：油旋

 



油旋是老济南的特色面点，形如漩涡，表面油润呈金黄色，葱香扑鼻，口感富有层次性，外酥里嫩，有淡淡的盐味，老济南人的早晨，就是从一碗甜沫一口油旋开始的，热腾腾的油旋加上暖胃的甜沫，能吃上这样一份经典的老济南早餐，一天的精力都是充沛的。

第八种：潍坊朝天锅

 



大多数外地人一听到朝天锅这道美食，都会以为是火锅这类的，后来才发现，原来是“大饼卷一切”，与其他地方的卷饼不同的是，朝天锅的馅料是事先炖好的，想吃什么类型的可以随心点，之后用韧劲十足的煎饼包裹住炖好的菜，涂上酱料就可以开吃，咬上一口满嘴香醇、肉香四溢，令人大快朵颐。

第九种：烟台焖子

 



燥热的天气容易让人没胃口，如果不想吃饭，那就去尝尝烟台名小吃——焖子，一个个切得方方正正焖子外皮被煎得金黄焦脆，铲入盘内后，再浇上麻酱、蒜泥等佐料，一口咬下去能感受到外皮的香脆和内陷的柔软，其滑弹不烂，香糯软嫩的口感更是赢得大家的喜爱。

 



关于一个城市的印象，可能是一处风景，也可能是一道菜肴。
每个城市都有自己的特色美食，这些美食就是构成这座城市的人间烟火气，每一道关于山东菜肴，无一不是醇厚、文雅、热情的味道，那么您最喜欢山东的那一道菜呢？




[ 此貼被一块两毛五在2022-08-10 19:06重新編輯 ]

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TOP Posted:2022-08-10 09:47 樓主 引用 | 發表評論
春水爱学习


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北京几百年都是鲁菜


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    TOP Posted:2022-08-10 09:48 #1樓 引用 | 點評
    小雨宙大梦想


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    好客山东 欢迎您
    TOP Posted:2022-08-10 09:51 #2樓 引用 | 點評
    贪生Pass


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    TOP Posted:2022-08-10 09:51 #3樓 引用 | 點評
    指南者


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    大肠最香
    TOP Posted:2022-08-10 09:54 #4樓 引用 | 點評
    掂過碌蔗


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    有山东老板娘给尝尝吗
    TOP Posted:2022-08-10 09:57 #5樓 引用 | 點評
    醉歌漫步


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    临沂sha汤


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      TOP Posted:2022-08-10 09:59 #6樓 引用 | 點評
      筷子走天下


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      TOP Posted:2022-08-10 10:01 #7樓 引用 | 點評
      日完俺—软


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      我倒是更喜欢山东大妞儿
      TOP Posted:2022-08-10 10:02 #8樓 引用 | 點評
      先听我说


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      TOP Posted:2022-08-10 10:02 #9樓 引用 | 點評
      折尽梅花


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      “八大菜系”：鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽，鲁菜第一位。
      TOP Posted:2022-08-10 10:08 #10樓 引用 | 點評
      斜阳晚照


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      TOP Posted:2022-08-10 10:16 #11樓 引用 | 點評
      jmszrwx


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      这样的啊
      TOP Posted:2022-08-10 10:24 #12樓 引用 | 點評
      ylxnrGR


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      看看了
      TOP Posted:2022-08-10 10:26 #13樓 引用 | 點評
      smartch


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      TOP Posted:2022-08-10 10:32 #14樓 引用 | 點評
      金刚老魔力


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      虽然是山东人，但是最后2个没吃过


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        TOP Posted:2022-08-10 10:35 #15樓 引用 | 點評
        戊皇


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        第一个就看得流口水了……


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          TOP Posted:2022-08-10 10:56 #16樓 引用 | 點評
          massager


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          TOP Posted:2022-08-10 11:03 #17樓 引用 | 點評
          挂q等Lynn


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          都是硬菜，吃不起
          TOP Posted:2022-08-10 11:04 #18樓 引用 | 點評
          家园


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          本地人很牛逼吗？为啥说本地人就是被夸
          TOP Posted:2022-08-10 11:06 #19樓 引用 | 點評
          胜利大逃亡


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          感谢分享
          TOP Posted:2022-08-10 11:12 #20樓 引用 | 點評
          天宇之心


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          鲁菜可是八大菜系之首，就是有些上不去台面，太丑了hh，但是味道是无敌的


          點評
            TOP Posted:2022-08-10 11:14 #21樓 引用 | 點評
            第二次初恋


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            TOP Posted:2022-08-10 11:17 #22樓 引用 | 點評
            真没创意


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            山东的羊汤也是很好的
            TOP Posted:2022-08-10 11:25 #23樓 引用 | 點評
            Lianwaiyu3288


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            还有山东单县羊汤+驴肉+水饺都很好吃，温馨提示山东菜分量特别足！！！！
            楼主辛苦，提供交流平台！1024


            點評
              TOP Posted:2022-08-10 11:32 #24樓 引用 | 點評
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