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[生活]天津人的6大早餐,个个都是当地人的心头爱,你吃过几个?[14P]



天津人会生活,也爱美食,早上上班时间再赶,也要留出时间来享受早餐。一日之计在于晨嘛!

 



天津人大清早为的就是那口最“耐”的天津早点(天津话,“爱”的意思)。
天津的早点样式多的,吃一个月能不重样,咱给你慢慢数数,烧饼、大饼、驴打滚、炸糕、麻花、煎饼果子、切糕、牛肉烧饼、老豆腐、嘎巴菜、棒渣粥、面汤、疙瘩汤、面茶等等……

 



今天我们就来盘点盘点,天津早点界的几大龙头。通过它们来看一下,天津这别具一格的早点文化。

1.老豆腐

 



传统的天津早餐里,老豆腐可占了重要的一席。
也就是大家熟悉的豆腐脑。一碗极嫩滑的豆腐盛在碗里,浇上醇厚的黄花菜、木耳等调成的卤子,根据个人口味再加入芝麻酱、辣椒油、韭菜花、蒜汁、花椒油等等,热腾腾的入口,相当舒坦,和各种面点都是百搭。

 



老豆腐是咸口的,通常的吃法是先吃主食,老豆腐配豆浆溜个缝,这一餐就吃完了。

2.狗不理包子


大多数天津人是没吃过狗不理的(太贵了)。

 



猪肉包子12一只,肉三鲜13一只。
来都来了(逃不过定律),只好点了三笼包子,四碗稀饭,¥150。
说实话,第一次吃这么贵的包子,一口就六块钱。关键几个人没吃饱,也是不敢继续点了。

 



话说“狗不理”这两年开始探索走国际路线了,大家知道吗?还取了一个英文名叫“go believe”!

3.天津炸酱面

 



经常听相声一定会知道,咱郭大爷就曾多次提到天津的炸酱面多么多么好吃。可见这道菜在天津人心里地位。

 



老天津的炸酱面,讲究的是菜码,老天津人在吃炸酱面的时候,会摆满一大桌子的菜码来搭配面。
天津人用面酱和黄酒加冰糖,酱六酒二冰糖二,用后臀尖切肥瘦丁,用炸好的大料花椒葱姜蒜油炸肉丁后放酱熬制。
听完相声再来一碗同款炸酱面,可不美美哒!

4.熟梨糕

 



卖熟梨糕的人将前面的蒸具不停地掉个,当你的被放到最上层的时候,那就是可以吃了。

 



十多种口味随你加,香糯的米面配上好吃的酱料,一口一个,幸福感爆棚。
看图片也是美感十足!

5.煎饼馃子

想吃到正宗的煎饼果子,也就只有天津的小摊子可以满足,这也是天津的招牌。(果还是耶?)

 



你知道天津和煎饼怎么搭配吗?
只知道一些胃口大的,会来一套夹双果子或是夹果蓖儿,外加两个鸡蛋,这样午餐都不用担心了。
欢迎大胃王来天津挑战!

 



特别说明哈:在煎饼里夹烤肠、夹火腿、夹肉松、夹生菜、夹榨菜,口感是丰富了不少,不过千万别说是天津的煎饼果子,会被鄙视的哦!
有知道为什么会被鄙视的可以在评论区留言一波!

6.大饼卷一切

 



天津人既讲究,又不讲究。
煎饼馃子绝不能放入其他。但是大饼却可以卷一切,只要是你喜欢的,店里有的,统统都能卷,来者不拒。
“大饼卷一切”不仅说出了它的包罗万象,也透着天津人的心直口快。

 



以上6种天津早点,老豆腐、狗不理包子、天津炸酱面、熟梨糕、煎饼馃子,大饼夹一切。都是非常著名的天津早点,你尝过几个?
欢迎在评论区分享你家乡的美食早点!

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