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萬人往づ


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[榴食天下]莫斯啊？从小吃到大的五芳斋不是武汉的？！[26P]




[榴食天下]莫斯啊？从小吃到大的五芳斋不是武汉的？！[26P]

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元宵节大家都会干嘛咧？往浪漫了想，游灯会，猜灯谜，点灯笼，放烟花，看人间星光点亮漫漫长夜。往务实了去，吃煮汤圆，吃炸汤圆，吃芝麻汤圆，吃豆沙汤圆，让一颗颗柔软的糯米丸子填满心间。在武汉，一说到汤圆，所有人的脑海里定会条件反射般蹦出三个字——五芳斋。

 


“没错，在武汉过元宵节，一定要吃五芳斋的汤圆！”我激情给广东同事介绍道：“它跟蔡林记的热干面，老通城的豆皮还有四季美的汤包，并称为武汉四大名小吃，我们从小吃到大！”同事懵懵懂懂点着头，一旁的实习生妹妹听了却小声说了一句：“但，五芳斋好像不是武汉的欸？”

 


莫斯啊？我奶奶每年排队5个小时才买得到的限购汤圆，你跟我说不是武汉的？抱着三分不屑七分谨慎，我还是百度了一下。没说错，人是浙江嘉兴的。我的世界崩塌了。

 


 


为了搞清楚真相，替记忆里的武汉五芳斋正名，经过一番调查，我发现这里头的故事并不简单。首先需要说明的是，五芳斋竟然有两个！嘉兴一个，武汉一个。前有真假美猴王，今有两个五芳斋，到底什么情况？

 


事情要从1921年说起。浙江兰溪商人张锦泉挑着担，来到嘉兴老城区，卖起“五芳斋粽子”，自此开创了五芳斋品牌，将名号打响于江南一代。然后时间来到1946年，江苏南通的倪锦财落脚汉口，开了个卖汤圆的小吃店。不晓得他是有起名障碍，还是说五芳斋的名号太过响亮所以他照搬了一下，反正这家店名被叫做“上海五芳斋”。

 


也是好笑，一个江苏人，在武汉开店，还挂个上海的名头。于是乎，张锦泉在嘉兴卖粽子，倪锦财在武汉卖汤圆，品牌意识不强的当年，两人相安无事各自经营着属于自己的“五芳斋”，还都有声有色的。浙江五芳斋的粽子名震江南，武汉五芳斋的汤圆传遍三镇。随着品牌越做越响，两家店的冲突也被越放越大。

 


2001年，浙江五芳斋忍不了了，将武汉五芳斋告上法院，起诉其商标侵权。武汉五芳斋败诉，该撤的撤，该赔的赔。本以为就此结下梁子，谁知道2014年，老大哥浙江五芳斋大手一挥，直接收购了武汉五芳斋为其子公司。

 


画风一转，牵手共赢。如今，武汉已经成为五芳斋在长三角之外最大的市场。看到这里，我仅代表武汉人放下心来，我们一路吃过来的五芳斋，仍是武汉的！

 


在网购和外卖盛行的今天，本以为实体店不会有什么人光顾，所以我无知无畏地跑去了五芳斋中山大道总店，想就着元宵节吃个堂食。人还没走进，已经看到门口密密麻麻的人群。黑死人。

 


凑近询问，才晓得过年期间堂食关闭，现在只开放三个窗口，分别卖速冻食品、糕团和手工叠式汤圆。其中凭号购买，一人限购2盒，排队5小时起步，人最多最热闹的那个窗口，售卖的就是大名鼎鼎的五芳斋手工叠式汤圆。

 


现做现卖，这在超市和网上可买不到。过年想吃？只能排队。早上8点开始叫号，号发完了你来了也白搭。

 


已经领到叠式汤圆从重重人流中走出来的叔叔阿姨，各个脸上都充满了胜利者的笑容。像奥运冠军一样散发光彩。旁边一圈人都投去羡慕的眼光。一问，早上11点来的，下午4点才拿到，整整耗时5小时。上次被武汉人这样的精神震撼到，还是茶颜悦色刚开到武汉的时候。

 


前有大人们笑话年轻伢们闲得慌，大夏天为杯奶茶折腾成这样，后有小孩们无法理解，长辈们花半天的时间站在寒风里只为等两盒汤圆。我看，都是武汉人骨子里爱凑热闹的心理在作祟，谁都别说谁。

 


 


放心，蹲守半天，替你们打探过一手消息了，叠式汤圆长这样，看起来比速冻大很多。（偷偷借了别人的过来拍照）之所以需要等这么久，是因为每一颗汤圆都是手工现作的。

 


师傅们把汤圆内芯沾满糯米粉，洒点水，在机器里翻滚，然后不断重复，像滚雪球一样来回裹将近20遍，等到汤圆圆润瓷实才算完成。制作时，糯米是一层层叠起来的，所以叫做叠式汤圆，一锅需要制作2个小时！这样做出来的汤圆有嚼劲，更经煮，是速冻比不了的老式经典。悄咪咪告诉大家，要真的想吃的话，可以错开春节高峰期，平日里过来买也一样~

 


排不到叠式的本人，抱着“来都来了”的念头，买了一袋速冻黑芝麻汤圆，不晓得为什么，跟大家伙儿一起凑热闹买的汤圆，煮出来的味道都像香一些。

 


 


还是记忆里熟悉的甜糯香软，是那个事。

 


除了汤圆，五芳斋门口的糕团，同样是武汉人的挚爱。赤豆糕、葡萄糕、牛肉金团、豆沙金团、桂花糕、麻团……各个软乎乎糯叽叽的，不会甜腻，无论是牙口不好的老人，还是爱吃甜食的小孩儿几乎人人都爱吃。圆滚滚的摆在窗口里，看着就诱人！

 


 


 


平日里堂食开放的时候，五芳斋的过早也常常为人称赞，不晓得几多人是他们家小笼包和馄饨的忠实粉丝。还有烧卖、豆皮、各种粉面，过瘾得很，等年后有机会，你们一定要去尝哈子~

 


最后，吃货君献上五芳斋的一碗汤圆，看到就是吃到！祝大家元宵节快乐，圆圆满满每一天！

 




[size=5][b]
你陪着我的时候，我没羡慕过任何人。
　　
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DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted: 02-18 04:04 樓主 引用 | 發表評論
张三的果子狸


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留下的是味蕾的感觉、


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    TOP Posted: 02-18 04:44 #1樓 引用 | 點評
    一只小学僧


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    TOP Posted: 02-18 05:04 #2樓 引用 | 點評
    年轻不再


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    TOP Posted: 02-18 05:12 #3樓 引用 | 點評
    alohaha


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    TOP Posted: 02-18 05:41 #4樓 引用 | 點評
    tomasinisa


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    TOP Posted: 02-18 06:09 #5樓 引用 | 點評
    雨中小汋


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    叠式汤圆莫不是元宵？
    TOP Posted: 02-18 06:17 #6樓 引用 | 點評
    codeuser


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    谢谢坛友分享
    TOP Posted: 02-18 07:02 #7樓 引用 | 點評
    空就是空


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    TOP Posted: 02-18 07:18 #8樓 引用 | 點評
    lovecan


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    的确如此
    TOP Posted: 02-18 07:29 #9樓 引用 | 點評
    新港碼頭靚仔


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    TOP Posted: 02-18 07:32 #10樓 引用 | 點評
    花菜有虫


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    五芳斋味道确实非常的NIEC
    TOP Posted: 02-18 07:40 #11樓 引用 | 點評
    AAA233


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    TOP Posted: 02-18 07:40 #12樓 引用 | 點評
    joydream


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    TOP Posted: 02-18 07:43 #13樓 引用 | 點評
    Archiex


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    TOP Posted: 02-18 08:37 #14樓 引用 | 點評
    玩偶姐姐


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    TOP Posted: 02-18 08:38 #15樓 引用 | 點評
    tomasasho


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    TOP Posted: 02-18 08:52 #16樓 引用 | 點評
    影小疯


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    原来五芳斋在嘉兴之外的口碑这么高的吗？不过再说一句，现在这个牌子已经被温州人收购了
    TOP Posted: 02-18 08:58 #17樓 引用 | 點評
    梦似人生


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    什么？五芳斋不是只有粽子么？居然还有汤圆？


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      TOP Posted: 02-18 09:01 #18樓 引用 | 點評
      xiuluo888


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      TOP Posted: 02-18 09:05 #19樓 引用 | 點評
      霸根冲击


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      嘉兴棕子五芳斋，高速公路统天下。
      TOP Posted: 02-18 09:06 #20樓 引用 | 點評
      武汉子不语


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      本地人都没吃过
      TOP Posted: 02-18 09:08 #21樓 引用 | 點評
      梦幻客栈


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      TOP Posted: 02-18 09:49 #22樓 引用 | 點評
      无意争春


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      TOP Posted: 02-18 10:24 #23樓 引用 | 點評
      jmszrwx


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      我就看看
      TOP Posted: 02-18 10:31 #24樓 引用 | 點評
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