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萬人往づ


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[榴食天下]扬州知名的老鹅




[榴食天下]扬州知名的老鹅



扬州位于长江三角洲，是一座美丽富饶的城市，这座城市虽然不大，但是美食众多，其中老鹅是所有美食中最具代表性的。扬州人自古以来就有吃老鹅的习俗，这里的山水养育了当地的土鹅，肉质鲜嫩紧实，特别有嚼头。

 


老鹅营养价值极高，含有的氨基酸跟人体氨基酸成分极为相似，很容易被人体所吸收，老鹅所含有的蛋白质也都是高品质的，能为人体提供足够的蛋白质，另外鹅还含有很多不饱和脂肪酸和各类微量元素，老鹅的营养价值远在鸡鸭之上，但是因为老的的烹制有难度，加上价格偏高，因此不像鸡鸭那么普遍被食用的原因。

 


扬州众多的老鹅摊中，望月路上知名的老鹅吃不忘，号称是扬州老鹅界的扛把子，老板开着冷藏车出来摆地摊，出摊前买鹅蛋客人大排长龙，一天能卖出去上千只，如今知名的老鹅没有了往日大排长龙的景象，等两三个人就能买到，原来摊子上的调料筐子有几大筐，现在只有一筐，明显看出来销量骤减。

 


之所以没有往昔繁荣，有多种原因，客观的原因，天气太热，人们不喜欢吃油腻的东西，其次价格原因，有人觉得他家48块钱一斤的价格有些太高，还有就是这种网红摊位，很多人慕名前来吃过之后，便不会再来光顾，综合各种原因才造成如今落寞的景象，你觉得他们家不在大，排长龙的原因是什么呢？

 


曾几何时，吃不忘因为名声响亮，很多小摊儿纷纷模仿，这家摊位上特地注明，全扬州只此一家，其他挂着吃不完牌子的全是假冒。如今正主都如此萧条了，那些假冒的摊子生意可想而知。虽然没有往日的繁盛景象，冷藏车依旧停在路边，一天仍能卖出100多只。




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Y
DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted: 12-13 00:39 樓主 引用 | 發表評論
月夜之间


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看成老鸨了


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    TOP Posted: 12-13 00:29 #1樓 引用 | 點評
    走边啊


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    就这？
    TOP Posted: 12-13 00:33 #2樓 引用 | 點評
    牛牛小若丁


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    鼻子地下扬州路
    TOP Posted: 12-13 00:42 #3樓 引用 | 點評
    龙城学渣


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    TOP Posted: 12-13 00:46 #4樓 引用 | 點評
    草莓牛奶糖


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    老鹅肉会韧吗？我喜欢烧鹅


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      TOP Posted: 12-13 00:59 #5樓 引用 | 點評
      唯心所现


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      TOP Posted: 12-13 01:19 #6樓 引用 | 點評
      pipi2019


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      我就是扬州的，扬州的盐水鹅确实好吃。但是他家的因为香料太多，反而失去了老鹅的本味。比他家老鹅好吃的太多了。
      TOP Posted: 12-13 01:27 #7樓 引用 | 點評
      哈利路牙


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      扬州知名的应该是指压
      TOP Posted: 12-13 01:48 #8樓 引用 | 點評
      McMug2020


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      TOP Posted: 12-13 02:20 #9樓 引用 | 點評
      喝多头疼


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      TOP Posted: 12-13 02:42 #10樓 引用 | 點評
      金刚泡芙


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      TOP Posted: 12-13 02:43 #11樓 引用 | 點評
      吃饭打尖尖


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      TOP Posted: 12-13 02:44 #12樓 引用 | 點評
      三界唯心


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      TOP Posted: 12-13 03:01 #13樓 引用 | 點評
      乌蓝色的天空


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      现在老鹅太贵了，都快吃不起了，随随便便百拾块。扬州路边摊老鹅一般都好吃，主要看老板用的是不是活的鹅做的，冷冻鹅做出来肉质面不好吃。
      TOP Posted: 12-13 03:01 #14樓 引用 | 點評
      识途


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      TOP Posted: 12-13 03:48 #15樓 引用 | 點評
      zzcliu


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      TOP Posted: 12-13 06:31 #16樓 引用 | 點評
      augusfu


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      TOP Posted: 12-13 06:36 #17樓 引用 | 點評
      春皋


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      谢谢分享
      TOP Posted: 12-13 06:36 #18樓 引用 | 點評
      子树


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      吃过，很美味，出了扬州就买不到了
      TOP Posted: 12-13 06:38 #19樓 引用 | 點評
      中山之志


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      谢谢分享
      TOP Posted: 12-13 06:44 #20樓 引用 | 點評
      惜缘程李


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      TOP Posted: 12-13 07:13 #21樓 引用 | 點評
      wsyl999


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      没吃过
      TOP Posted: 12-13 07:19 #22樓 引用 | 點評
      南市少年


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      TOP Posted: 12-13 08:02 #23樓 引用 | 點評
      怎么不要B脸


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      TOP Posted: 12-13 08:25 #24樓 引用 | 點評
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