【风味人间，寻味淮扬菜】
 这个季节正是贴秋膘的时候，这次我可是肉眼可见的胖了，吃惯了杭帮菜的我，还是要来夸夸淮扬美食。
淮扬菜烹调讲究，雅致隽永，约上当地的三五好友，到海棠春茶社，也是这里的经典老字号，点了满满一桌，上菜的时候着实惊呆了，这端上来的菜分量大到惊人，最大的那盘或许是我看到过的最大的菜了，比新疆的大盘鸡还大几倍。
 虾籽干拌面
据说是应季的，这两个月才能吃到，看似普普通通的外表，吃起来却让人停不下来，面条筋道爽滑，葱油和虾籽鲜香融合，配上加入胡椒的面汤，又能解腻解油。
 煮干丝
既普通又高级，普通是因为原料用的豆腐干，说其高级，是因为这道菜对于刀工和火候有着极高的要求，每条干丝细如火柴棍，薄厚均匀，用沸水烫两遍，去掉豆腥味，干丝入口爽滑，与扬州的大煮干丝有些不同，后者相对绵软，而泰州的口感Q弹。配上脆香的花生米，风味绝佳。
 蟹黄shi子头
非常非常非常大，名副其实的“狮子头”，直径有超大碗的碗口那么大。拆开分成7份，每个人都吃到撑，分量十足，口感比较松软，是典型的淮扬风味，汤头里加入大量的胡椒粉，是我喜欢的，吃肉喝汤，驱寒暖身。
 蒋垛猪头肉
大俗大雅的碰撞，猪头肉本是穷人打牙祭的下酒菜，上不得台面，但是蒋垛猪头肉是一道有着百年历史的名菜，色泽红润，最妙的是肥瘦相间，弹牙爽口，欲罢不能。
      【溱潼古镇，街头赏味时间】
溱潼古镇距今已有上千年的历史，一砖一瓦都有着古早之味，溱潼老街有着一股久违的熟悉感，长长的一眼望不到尽头，沿街而行，两旁的老宅挨得紧凑，有着江南院落的精致，千年的古槐树历经时间的磨练，默默地守护一方水土。临近中午，我早已饥肠辘辘，老街的烟火气已经勾引着我的哈喇子。一群群夕阳红旅游团打破了清静，商贩们热情吆喝起来，“尝一尝啦”、“免费试吃”，于是，我也跟着人群，一家一家的吃下去。
        臭干子
即臭臭的豆腐干，如何让干子闻着臭吃着香，这里头的名堂大了去了，小巷来来回回的人群，就属臭干子摊前的人最多，油锅里的干子上下翻腾，炸的金黄，皮酥里嫩，用竹签子签成一长串，再抹上自制的辣椒酱。
 黄桥烧饼
泰州美食的另一张名片，一般有咸甜两种口味，咸味如肉松味、蟹黄、葱油、肉脯等等，甜味桂花、豆沙、板栗诸如此类。黄桥烧饼个个颜色金黄、胖胖圆圆、外表酥脆可口，馅料饱满丰富。尝了几个口味，都挺好吃，一口气买了20个带回去也给朋友们尝尝看。
  靖江肉脯
在溱潼古镇看到最多的小吃铺除了黄桥烧饼，就是靖江肉脯了，色泽诱人，光是一眼就看饿了，靖江猪肉脯作为靖江的传统美食，已经有将近百年的历史，口感比较软，不是我们在超市里买到的那种硬邦邦的。
 桂花米糕
可能不是最特别的当地小吃，但是尝了刚出炉，冒着热气的米糕，吃到嘴里略烫，但是有着米的纯甄的香味。桂花的量并不是很多，还有芝麻口味。遂决定买下两盒。
  鱼圆鱼饼
古镇上还有很多现炸的鱼圆鱼饼，外地游客都争相购买，一些店家也提供真空包装，原本我只是想随便看看，顺便拍几张照片，被热情的店家邀请试吃，一圈下来肚子都吃了个半饱，鱼圆味道鲜美香滑，适合用来炒菜或者煲汤，考虑到我回家不擅长料理，就没有买，鱼圆味道如同人气，深受外地游客的喜爱。
      【溱湖湿地，船橹轻摇赏秋水】
在初秋的炎阳中前往溱湖湿地公园，入门后需要乘坐大船驶入腹地，途中能遇见一座雄伟的三面药师佛塔，与蓝天相映成影。溱湖水域方圆百里，水质清澈，湖面如镜。每年的清明节第二天还有一年一度的溱湖会船节，场面蔚为壮观，如同三国里的场景。
       上岸沿着湖上栈道，第一站便是湿地科普馆，一层为“溱湖寻迹”、主要为观鸟天堂、麋鹿故乡、绿影生灵等展区，二层介绍了溱湖的地理位置和文化风俗，三层则是最有特色的“百雀归巢”的大型场景展示。
    坐一艘摇橹船，听着渔家女的苏北小调，时光似水般流淌，人与自然的和谐共处，能体会到那“岁月静好“，微风徐徐吹来，带着一缕缕桂花的甜香，小动物们躲在湿地深处，或许它们早已知晓秋天的到来。
      这里也是美丽的生灵麋鹿的天堂，此时此刻它们正在慵懒的打盹儿，
 湿地农事乐园很像《桃花源记》里所描写的场景“土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。”