[榴食天下]珠海火过来的吃蚝门店,现开生蚝拳头咁大,劲鲜甜![30P][size=3]俗话说:秋吃螃蟹,冬吃蚝这个季节,一顿热腾腾的生蚝鸡火锅应该没人能拒绝得了吧...据说,厦滘有家从珠海火过来的吃蚝门店从珠海直达|大只新鲜|现开现吃“爱蚝人士”的DNA动了~ 202201/27part//01现开现吃,珠海来的吃蚝门店厦滘的岭南电商园,各式美食店铺林立,一众整洁的门面中,有一家火锅店,显得有那么一些与众不同。现开生蚝的霓虹灯牌下,堆立着小山一样高的蚝壳,几盘蚝肉摆放在泡沫箱上,6只蚝为一盘,饱满又大只,令到路过的“爱蚝人士”忍不住驻足! 据说,这是一家从珠海火过来的火锅店,食材也是从珠海直运过来的,所以,这家店有着广州少有的大只新鲜生蚝,很多食客也为此而来。 在这里,一锅椰子鸡汤底,就是生蚝的烹饪方式,清润的汤底就能让生蚝的鲜甜放大数倍。 part//02又鲜又甜,拒绝不了的生蚝鸡火锅北京羊肉火锅、潮汕牛肉火锅,重庆的毛肚鸭肠辣锅...这些都吃过了,那来试试生蚝鸡火锅吧!椰子鸡汤底和生蚝居然如此搭,一人一份生蚝完全不够吃! # 现开生蚝💰48元现开生蚝48元/份,一份有6只。蚝身只只肥美饱满,一只几乎有女生拳头大小。 将生蚝放入椰子鸡锅底中涮煮1分钟左右,就可以食用了,因为生蚝足够新鲜,熟了的蚝身也不会“严重缩水”。 涮好的蚝肉依然肥嘟嘟,蘸上些许酱油+小米辣+蒜蓉+花生油调成的酱汁,就已经很美味,入口鲜嫩、肥美多汁,一口气能连吃6个。 # 椰子鸡汤底💰 96元这家店的锅底有3款:滋补营养汤、清香椰子汤和清甜无花果汤,因为酷爱椰子的清香味,毫不犹豫选了椰子汤,再点了半只鸡,端上来就是一锅热气腾腾的椰子鸡汤底。 惯例先喝汤,汤水中放了大量的生椰片,所以椰香味是够浓,但可能是汤中掺和的椰清水不够,清甜口感就会差一点。 再来试试鸡肉吧!我们选的是果园鸡,口感是没问题的,肉质鲜嫩有嚼劲,但鸡肉在厨房放到椰子汤再端出来的,所以上桌要尽早吃完,不然煮久就老了! part//03够新鲜:脆肉鲩&白贝我们试了这里的多款配菜,结论就是:点海鲜类的会更“着数”,像脆肉鲩鱼片和白贝, 吃起来够新鲜,肉质也很好。# 脆肉鲩鱼片💰 18元脆肉鲩鱼片真的连吃2份都不过分,生的鱼片肉质晶莹,色泽鲜红,看着就很是新鲜的感觉。 因为厚薄适中,鱼片烫煮10秒就可以了,卷曲成螺旋状的鲩鱼肉,紧实爽脆,肉质鲜香且没腥味,越吃越上瘾! # 白贝💰 18元白贝个头偏小,但胜在够鲜甜,用来提鲜汤水不错,吃的话就有点勉强啦。 /////吃完这家店,最大的感受是海鲜真的不错(特别是生蚝),其他配菜相对逊色一点,但整体性价比挺高,喜欢吃蚝的友友们,可以放心冲~▼ 「 豪蚝记生蚝鸡火锅」- END -
[size=3]俗话说:秋吃螃蟹,冬吃蚝这个季节,一顿热腾腾的生蚝鸡火锅应该没人能拒绝得了吧...据说,厦滘有家从珠海火过来的吃蚝门店从珠海直达|大只新鲜|现开现吃“爱蚝人士”的DNA动了~ 202201/27part//01现开现吃,珠海来的吃蚝门店厦滘的岭南电商园,各式美食店铺林立,一众整洁的门面中,有一家火锅店,显得有那么一些与众不同。现开生蚝的霓虹灯牌下,堆立着小山一样高的蚝壳,几盘蚝肉摆放在泡沫箱上,6只蚝为一盘,饱满又大只,令到路过的“爱蚝人士”忍不住驻足! 据说,这是一家从珠海火过来的火锅店,食材也是从珠海直运过来的,所以,这家店有着广州少有的大只新鲜生蚝,很多食客也为此而来。 在这里,一锅椰子鸡汤底,就是生蚝的烹饪方式,清润的汤底就能让生蚝的鲜甜放大数倍。 part//02又鲜又甜,拒绝不了的生蚝鸡火锅北京羊肉火锅、潮汕牛肉火锅,重庆的毛肚鸭肠辣锅...这些都吃过了,那来试试生蚝鸡火锅吧!椰子鸡汤底和生蚝居然如此搭,一人一份生蚝完全不够吃! # 现开生蚝💰48元现开生蚝48元/份,一份有6只。蚝身只只肥美饱满,一只几乎有女生拳头大小。 将生蚝放入椰子鸡锅底中涮煮1分钟左右,就可以食用了,因为生蚝足够新鲜,熟了的蚝身也不会“严重缩水”。 涮好的蚝肉依然肥嘟嘟,蘸上些许酱油+小米辣+蒜蓉+花生油调成的酱汁,就已经很美味,入口鲜嫩、肥美多汁,一口气能连吃6个。 # 椰子鸡汤底💰 96元这家店的锅底有3款:滋补营养汤、清香椰子汤和清甜无花果汤,因为酷爱椰子的清香味,毫不犹豫选了椰子汤,再点了半只鸡,端上来就是一锅热气腾腾的椰子鸡汤底。 惯例先喝汤,汤水中放了大量的生椰片,所以椰香味是够浓,但可能是汤中掺和的椰清水不够,清甜口感就会差一点。 再来试试鸡肉吧!我们选的是果园鸡,口感是没问题的,肉质鲜嫩有嚼劲,但鸡肉在厨房放到椰子汤再端出来的,所以上桌要尽早吃完,不然煮久就老了! part//03够新鲜:脆肉鲩&白贝我们试了这里的多款配菜,结论就是:点海鲜类的会更“着数”,像脆肉鲩鱼片和白贝, 吃起来够新鲜,肉质也很好。# 脆肉鲩鱼片💰 18元脆肉鲩鱼片真的连吃2份都不过分,生的鱼片肉质晶莹,色泽鲜红,看着就很是新鲜的感觉。 因为厚薄适中,鱼片烫煮10秒就可以了,卷曲成螺旋状的鲩鱼肉,紧实爽脆,肉质鲜香且没腥味,越吃越上瘾! # 白贝💰 18元白贝个头偏小,但胜在够鲜甜,用来提鲜汤水不错,吃的话就有点勉强啦。 /////吃完这家店,最大的感受是海鲜真的不错(特别是生蚝),其他配菜相对逊色一点,但整体性价比挺高,喜欢吃蚝的友友们,可以放心冲~▼ 「 豪蚝记生蚝鸡火锅」- END -
[size=5][b]你陪着我的时候,我没羡慕过任何人。 用文字记录生活,用照片描绘人生, 每晚听你倾诉喜怒哀乐,陪你走过春夏秋冬, 撑起你们和我的精神世界。 本文转自网络,如有侵权,联系删除。