大家好，我是SD。
经常玩抖音和快手的小伙伴们，最近应该都被
“人生无常，大肠包小肠”这句话刷屏了。
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这句网络用语，顾名思义，经常被用在一些
“世事无常”的意外上。
作为芸芸众生，我们不知道
明天和
意外哪个先到来。
因此“人生无常，大肠包小肠”这句
颇有喜剧效果的话，也在这段时间火了起来。
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有的时候，这句话也被用在一些
超级社死的场面之中。
比如以下画面，就可以配文“人生无常，大肠包小肠”了。
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在抖音，#人生无常大肠包小肠#这个话题，已经有
10.7亿的恐怖播放量。
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那有的小伙伴就要问了：
这个梗是出自哪里的呢？事实上这句话是《海绵宝宝》里章鱼哥的一句台词：
“Well，it was fun while it lasted.”在大陆版中，这句话翻译为：
“好吧，至少，我还是开心了一段时间。”
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听起来没什么问题对不对？
但在
台配版海绵宝宝中，这句英文却被翻译成我们所熟知的：
“人生无常，大肠包小肠。”![]()
“大肠包小肠”这个词，可不是他们瞎编的。
事实上，在台湾省当地的俗语中，也有类似的话语出现过。
“黑无肠，白无肠，大肠包小肠。”![]()
而这些俚语中的
“大肠包小肠”，正是台湾省一道
传统小吃的名字，也被称为「台式热狗」。
其发源于台湾花莲的客家人出门工作时的点心，于90年代在台湾夜市流行。
现在已经成为岛内的
街头小吃。
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孙燕姿也是大肠包小肠的粉丝。
13年她赴台开演唱会时，就要工作人员去买大肠包小肠。
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结果她的东家环球音乐，直接把路边摊
连老板带摊都请过来了，把孙燕姿都吓了一跳。
好家伙，别人追她演唱会，她追大肠包小肠是吧。
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吹完牛逼之后，我们来说一下大肠包小肠的
“构成”。
在大肠包小肠之中：
「大肠」指的是
糯米肠；「小肠」指的是
烤肠。
「大肠包小肠」的做法，简单来说就是将
糯米肠烤熟后
切开，往里面塞入
配菜，再放入一根大烤肠。
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除了常规做法，还有一些店家和个人会按照自己的喜好，加入
番茄酱、榨菜、九层塔等食材。
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不得不说大肠包小肠的味道，
还是OK的。
炭火烧烤后的糯米肠外皮微酥，内陷的米粒饱满软糯。
吃的时候既有肉肠的香，又有小料的鲜，满口肉汁四溢，很是好吃。
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图源微博：美食台
除了台湾省的大肠包小肠，在
苏州、莆田、邯郸等很多地方，也还有另外一种“大肠包小肠”。
它有一个更简洁的名字：
套肠。
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“肠”与“长”谐音，隐喻着
“长长久久”。
而套肠上桌的形状大圈套小圈，隐喻
“团团圆圆”，所以深受百姓的喜爱。
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郎堡套肠、黎里套肠，都是当地有名的美食，不仅历史悠久，还做法讲究。
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严格意义上，套肠
更适合被称作“大肠包小肠”。
因为套肠的原材料，需要
猪大肠和
猪小肠，先仔细清洗，再将一根根小肠理顺后，按顺序套进大肠之中。
这一点上手难度蛮高，用筷子的话会起到事半功倍的效果：
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图源B站UP主：小小就酱吃
而
清洗环节的难度更高，由于洗不干净会有臭味，因此清洗起来相当麻烦，我看B站许多美食UP直接洗到崩溃了。
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图源B站UP主：小满家的晚饭
套好后的套肠，做法有很多。
既可以
小火慢煮，切成片状，再自己调制酱料。
吃时佐以酱油、葱等调料，轻轻咬下，小肠清脆，大肠软糯，口感醇香筋道，肥而不腻。
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也可以
大火爆炒，加入尖椒、芹菜也别有一番风味。
放在嘴里细细咀嚼，有种酥而不烂的感觉，可谓是劲道十足，香醇爽口。
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除了以上两种食物，在医学上还有一种“大肠包小肠”，叫
「肠套叠」。
这种病症就让人
笑不出来了。
肠套叠多发于婴幼儿时期，在我们小肠和大肠的交界处，这个地方叫
回盲部。
小孩子的回盲部可能发育得不太好，这样小肠就容易钻到大肠里面去了。
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小肠被大肠套住后，肠管就不通了，小肠的东西过不去，这样就容易造成
肠梗阻，导致肠道坏死等并发症，甚至致人
死亡。
因此肠套叠的出现是
非常严重的，大家一定要多多警惕，尤其是有孩子的宝爸宝妈。
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既有美味的食物，也有骇人的病症。
写到这里，我不得不说：
一句简单的话也能引申出那么多典故，可能这就是所谓的
“人生无常，大肠包小肠”吧 。
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