X上关于去日本想do女星，结果看到真人硅胶脸也不太像，到底是拍片开了美颜，还是中介给找了一个整容之后有点像的？或者，就是妹子觉得自己长得像女星，就挂出来按照真的推广，也许能捞到不懂行愿意多付钱的外国人。
讨论挺多，反正，你想便宜，就要承担风险。硬盘里的老师，也许现在都老了，就算是真的，细看也要考虑一下。就像大家经常用“我葵司出道那一年就移民了”来形容移民时间长久……
前面的科普说过，Sourdough酸种面包，实际上的卖点是只有好的面粉才能做出来，你要吃的是好的面粉，（所以贵）面筋含量超过13%才能作出来，超过14.5%，才能做那些加了坚果碎之类的，而面包的颜色，来自小麦的品种，红色的春小麦，只有产在北纬50多度的地方，生长期短，但是生长期超长日照的地方才有这种质量，（比如北海道）亩产是很低的，所以价钱会贵。毕竟，产量低往往意味着吸收了更多精华。
总结一下：
1，正常小麦粒上有细菌（好的为主，比如少量天然酵母菌和乳酸菌）
2，工业面粉去掉了胚芽，并且增加了防腐剂，所以，加水之后细菌被杀死，而好的不加防腐剂的，依然有细菌可以发酵。
3，如果面筋不够高的小麦粉，细菌发酵只会臭而不会形成面包，因为细菌破坏面筋
4，添加大量酵母菌，防腐剂杀不死，所以能发酵，因为酵母菌是真核生物，不是细菌，这是工业作面包的办法。
结论，只有不添加苯甲酸钠防腐剂，蛋白质含量很高的面粉，才能用来直接作sourdough酸种面包，（包括可以用潮吹，含有乳酸菌）
这种红小麦，因为面筋高，所以可以用破坏面筋的乳酸菌/丁酸菌加入来发酵，也能形成面包的小蜂窝结构。然后呢，健康女性阴道分泌物是含有很多乳酸菌的，所以，我们可以看到OF上面，有人自己表演，然后喷出来，收集液体，是的，真的是可以作sourdough面包的。当然，你要是不够健康，有阴道炎或者尿路感染，那么就肯定不行了，细菌种类太乱。
也就是说，必须健康女性加最高质量小麦，缺一不可。实际上，这是一种专门的分支，只不过正常的做法，是用做奶酪剩下的乳清水，和潮吹的差别，就是会更咸一点。
那么有人问，自发粉呢，是不是加进去，也可以发起来？首先呢，自发粉是用来做蛋糕的，不是用来做面包的，第二，自发粉里面是泡打粉加碳酸氢钠的化学反应，加水就会生成气体，但是，不能放置，不是发酵产气。
如果你用潮吹，混合自发粉，马上去烤，（放一会气就跑了）也能得到个东西，但肯定不是sourdough面包。
Costco和台湾店，也都有sourdough卖，一句话，这些所谓的酸种面包吃不死人，焦糖色素什么，红烧肉里就有。（costco加谷朊粉，黑心的加溴酸钠，达到一样的效果，黑心的还加其他风味剂）如果没钱只图温饱的时候，不会有问题，但你是说，我有钱，但就是喜欢吃这里的这种，那就……
当你的经济实力，足够do老师的时候，你说我花20万日元，就是去do一个整容cos妹，或者干脆就是硅胶娃娃。你觉得花钱值得吗？
真有钱的，不需要在小红书上声嘶力竭的描述自己符合大陆穷人想象的国外富裕生活。过好自己的小日子就OK啦，秀的太多，招来税务局怎么办？
作这一堆科普的目的，是希望大家能明白，怎么看出一些所谓在国外的是在如何吹牛和忽悠。用一些细节的东西，可以进行信息来源的过滤，尤其是解释一些和大陆长久固有观念不同的东西到底是怎么回事。
《辽左烟尘》还在文学区连载，因为写到了张作霖和北洋时代，有人觉得是胡编瞎扯，因为和单田芳的评书完全不同。历史早已翻篇儿了，给自己的祖先脸上贴金，并不能改变现在的生活，尤其是杜立三这样的历史中被污名化和贬低的人物。如果没有他是不是就不会有日俄战争？世界历史是否会完全不同？抗俄义勇军这种让苏联的祖先丢人现眼的历史，在后来有日本侵华背景下，曾经帮助日本人打毛子人物，评价肯定会很难的。
正是因为复杂，才值得思考，才是自己愿意花时间去尽量重现这段历史的各种细节，但是不做出盖棺定论式总结的原因。如果在那种历史时代，你会怎样选择呢？
为什么商人要加很多化学品，做出这个样子的面包？理解了真的好东西的来源就明白了。大陆的历史课本和真实的过往，差别就是如此，你看到的，书上描绘的历史，就是加料的假面包，很多东西，看上去一样，但和真实的差别在哪里，又为什么要加这些东西。
加入焦糖色和乙酰麦芽酚是要花钱的，是为了模仿什么…… 历史书又是要怎么费劲的编故事的。
[ 此貼由小胖甜爸爸重新編輯：2026-04-23 23:48 ]
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