027上学的时候隔壁宿舍有个跟我同名同姓的，也是姓付

南方的烧烤真的不太行。。

烧烤是夏天的一部分

我个人觉得你想开店，主要是要懂得餐饮行业的营销策略，运营管理。
你想想每一位烧烤店的老板都会烧烤吗?

大家都知道的我就不说了，下面是我点的最多的，毕竟夏天一礼拜也吃个三四次：牛明筋、板筋、蒜瓣肉串（鸡肉）、小玉米粒串、圆茄子串、脆骨、BT翅、台湾烤肠、韭菜

谁可以分享怎么烤不，新疆的挂糊料烤出来味道不错，不过网上买的感觉香精很多，直接丢了，自己想动手持，谢谢贵宝地

油边儿很好吃，就是腰子烤的。
我最爱吃的叫月牙骨！啤酒炖的，很香。
牛骨髓，是一道特色烧烤菜品。中间劈开，烤熟了，用小勺崴着吃，很腻！
主食的话，刷蒜蓉辣酱的馒头片，是我的最爱！

中国烧烤，发源于新疆，发展于锦州。

烤猪眼，烤猪鞭

徐州的路过

南方的是不是更精致些，北方更粗犷

生蚝 鸡翅 虾 金针菇 脆骨 好像每次都点这几个

这两年涉足餐饮要慎重。
不确定因素太多。而且想做长久的，不能依靠“特色”，还是要依靠主流的食物，除非你是来拿投资或者加盟圈钱的。

为了健康着想远离烧烤

我一直以为有啥烤啥就很牛X了，后来听说还有看见啥拷啥的……

我是黑龙江人
烧烤除了牛羊小串，必点烤食蛋，烤蚕蛹，烤鸡爪，菜串
其他的就看店里特色了，比如猪心，腰子，连体，牛鞭，
还有就是普通的什么菜串，肉串，火腿，玉米乱七八糟的了

阿卡林省这边烤的都是批发冰冻的肉类水产，还有一些蔬菜，有的店会买来牛羊肉之类的自己串，吃着不过瘾，南方还是吃火锅爽一些

感谢分享

南方的串没有北方的有味道，但是各有各的特色

引用

引用第2樓梦似人生於2021-01-26 14:08發表的 :
推荐你看个纪录片《人生一串》

你说的这个看过了，南北跨度太大，然后就说东西太有特色，模仿不来

松花江水起波纹，谁不干了谁是儿。

引用

引用第3樓一殿秦广王於2021-01-26 14:09發表的 :
首先申明没有地域的意思
其实烧烤主要还是北方  山海关出来之后 能够称谓烧烤一条线的如下
从沿海大连开始，主走海鲜烧烤，但是鲜有余而肉不足，搭配啤酒美哉，但是痛风风险奇高
丹东也归为此类还是海鲜烧烤为 ..

感谢聚聚用心回复，聚聚北方人吗？有机会去了聚聚，顺便推荐你心目中的烧烤

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涨姿势了