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燕梳财经 | 拉面、茅台与房价!
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燕梳财经 | 拉面、茅台与房价!
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燕梳财经 | 拉面、茅台与房价!
作者 | 兰陵笑侠
没有无缘无故的喜欢,也没有无缘无故的讨厌。
山东费县的“拉面哥”就挺讨人喜欢,他讨喜之处就是卖便宜实惠的良心拉面。
一碗面3块钱,至少让人能够吃得起。
而茅台集团推出的“酱香院士”就很讨人嫌。
她讨嫌之处就在于一个向达官贵人陪醉献媚的酿酒师,居然妄想登堂入室、忝列国士。
这与科学技术无关,是一个社会价值底线问题。
任何人都是经济人、社会人都不会做赔本买卖,并且赔本买卖谁都坚持不下来。
费县“拉面哥”15年不涨价,与人品好坏没有半毛钱关系,而是所处经济环境决定的。
用他的话说,是怕顾客吃不起面,所以始终没涨钱。
“拉面哥”走的是薄利多销路线,只要有足够大消费群体,就可以保证他的利润空间。
反之,如果价格上去了,吃面的人被吓跑了,最终做的就是赔本买卖。
老百姓吃不起,自己生意也就黄了,“拉面哥”一点都不傻。
任何商品行为,都蕴含这个道理。
那么问题来了,15年间各种商品价格都在上涨,3块钱的拉面摊怎么生存下来的呢?
诀窍只有一个,就是极度压缩成本。
“拉面哥”主要在乡村大集摆地摊,可以省去房租、水电等费用,除此之外就剩下食材、燃料和劳动力成本。
只要把劳动力成本压缩下去,就能抵消食材、燃料成本上涨幅度。
这就是为什么1982年出生的“拉面哥”,面相上看起来更像1972年老大爷的原因。
15年间,夫妇俩起早贪黑,用辛勤血汗经营着生计,才让3块钱的拉面岿然不动。
与他们相依相存的,还有那些吃面的顾客。
乡村地摊卫生状况可能不尽如人意,但3块钱一碗的实惠价格,足以买断他们对吃饱以外的其他任何奢求。
15年没有涨价的拉面,是对乡村经济的一个特殊标记。
至少意味着,那里的农民15年间收入水平和消费水平没有发生根本性变化。
因为,任何一个变量出现,都会让3块钱拉面失去生存空间。
换个视角看,城市里动辄二三十块钱一碗拉面,并非店主追逐利润,黑心无良,而是水涨船高的必然结果。
一碗面的价格,90%与面粉没有任何关系。
小麦收购价格从2006年一斤0.72元,到2020年1.12元,涨幅极其有限。
租店面、雇员工、交税费,这些成本占了大头。
在城市里做个小生意,谁都没资格拥有“拉面哥”这种情怀,否则早就赔得倾家荡产。
房价,是引领物价上涨的重要引擎。
昨日,一段“河南省驻马店市泌阳县高店镇一名老人娶智障女为妻”的视频在社交网络热传。
智障女哭泣泣,中年男人搓弄着满是泥点子的裤腿。
这样的大婚,满是人间心酸。
不流于八卦心态,当事人身上的痛点才是最大“看点”。
除了残疾人的社会保障问题,农村大龄男子结婚难,已是不容忽视的社会现象。
就在不久前,新华社记者调查发现,在一些地方,房、车、彩礼等新“三大件”花费少则五六十万元,多则上百万元,成为一些农村适婚青年背不动的“三大山”。
如果抛开偏见就会发现,年过半百的张先生选择智障女子为“结婚”对象,还算比较务实。
在“拉面哥”所在的费县,只有30万人口的内地小城,2020年房产均价接近9000元/平,最高破万,而2015年只有4000元/平。
相比之下,费县人均工资水平只有3200多元。
一面是乡村苦撑不涨的良心拉面,一面是只涨不跌蹭蹭上升的房价。
恰切地映照出资本虹吸下,底层经济人的卑微与艰辛。
半月谈调查显示,排除摊贩和网店,2020年倒闭的小店、店铺有百万之巨。
对它们打击最重的是高房租,房租背后是资本。
资本过度集中社会财富,底层消费能力明升暗降,普通人疲于奔命,劳苦不堪,是当前一个重要的矛盾。
卷来卷去,3块钱一碗的良心拉面,变成可遇不可求的人间大爱。
可是,看着“拉面哥”那沧桑憔悴的样子,让人既心疼又担心,真不知道他还能坚持几年。
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