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blackdream

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燕梳财经 | 拉面、茅台与房价！

作者 | 兰陵笑侠

没有无缘无故的喜欢，也没有无缘无故的讨厌。

山东费县的“拉面哥”就挺讨人喜欢，他讨喜之处就是卖便宜实惠的良心拉面。

一碗面3块钱，至少让人能够吃得起。

而茅台集团推出的“酱香院士”就很讨人嫌。

她讨嫌之处就在于一个向达官贵人陪醉献媚的酿酒师，居然妄想登堂入室、忝列国士。

这与科学技术无关，是一个社会价值底线问题。

任何人都是经济人、社会人都不会做赔本买卖，并且赔本买卖谁都坚持不下来。

费县“拉面哥”15年不涨价，与人品好坏没有半毛钱关系，而是所处经济环境决定的。

用他的话说，是怕顾客吃不起面，所以始终没涨钱。

“拉面哥”走的是薄利多销路线，只要有足够大消费群体，就可以保证他的利润空间。

反之，如果价格上去了，吃面的人被吓跑了，最终做的就是赔本买卖。

老百姓吃不起，自己生意也就黄了，“拉面哥”一点都不傻。

任何商品行为，都蕴含这个道理。

那么问题来了，15年间各种商品价格都在上涨，3块钱的拉面摊怎么生存下来的呢？

诀窍只有一个，就是极度压缩成本。

“拉面哥”主要在乡村大集摆地摊，可以省去房租、水电等费用，除此之外就剩下食材、燃料和劳动力成本。

只要把劳动力成本压缩下去，就能抵消食材、燃料成本上涨幅度。

这就是为什么1982年出生的“拉面哥”，面相上看起来更像1972年老大爷的原因。

15年间，夫妇俩起早贪黑，用辛勤血汗经营着生计，才让3块钱的拉面岿然不动。

与他们相依相存的，还有那些吃面的顾客。

乡村地摊卫生状况可能不尽如人意，但3块钱一碗的实惠价格，足以买断他们对吃饱以外的其他任何奢求。

15年没有涨价的拉面，是对乡村经济的一个特殊标记。

至少意味着，那里的农民15年间收入水平和消费水平没有发生根本性变化。

因为，任何一个变量出现，都会让3块钱拉面失去生存空间。

换个视角看，城市里动辄二三十块钱一碗拉面，并非店主追逐利润，黑心无良，而是水涨船高的必然结果。

一碗面的价格，90%与面粉没有任何关系。

小麦收购价格从2006年一斤0.72元，到2020年1.12元，涨幅极其有限。

租店面、雇员工、交税费，这些成本占了大头。

在城市里做个小生意，谁都没资格拥有“拉面哥”这种情怀，否则早就赔得倾家荡产。

房价，是引领物价上涨的重要引擎。

昨日，一段“河南省驻马店市泌阳县高店镇一名老人娶智障女为妻”的视频在社交网络热传。

智障女哭泣泣，中年男人搓弄着满是泥点子的裤腿。

这样的大婚，满是人间心酸。

不流于八卦心态，当事人身上的痛点才是最大“看点”。

除了残疾人的社会保障问题，农村大龄男子结婚难，已是不容忽视的社会现象。

就在不久前，新华社记者调查发现，在一些地方，房、车、彩礼等新“三大件”花费少则五六十万元，多则上百万元，成为一些农村适婚青年背不动的“三大山”。

如果抛开偏见就会发现，年过半百的张先生选择智障女子为“结婚”对象，还算比较务实。

在“拉面哥”所在的费县，只有30万人口的内地小城，2020年房产均价接近9000元/平，最高破万，而2015年只有4000元/平。

相比之下，费县人均工资水平只有3200多元。

一面是乡村苦撑不涨的良心拉面，一面是只涨不跌蹭蹭上升的房价。

恰切地映照出资本虹吸下，底层经济人的卑微与艰辛。

半月谈调查显示，排除摊贩和网店，2020年倒闭的小店、店铺有百万之巨。

对它们打击最重的是高房租，房租背后是资本。

资本过度集中社会财富，底层消费能力明升暗降，普通人疲于奔命，劳苦不堪，是当前一个重要的矛盾。

卷来卷去，3块钱一碗的良心拉面，变成可遇不可求的人间大爱。

可是，看着“拉面哥”那沧桑憔悴的样子，让人既心疼又担心，真不知道他还能坚持几年。

DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted: 03-03 19:39 發表評論

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